Telur dadar Sepanyol dipanggil - tortilla. Untuk penyediaannya mesti menggunakan kentang. Oleh itu, hidangan itu tidak semudah telur dadar yang mudah. Jumlah kalori di dalamnya adalah 135 kcal per 100 g Jika selain ramuan utama, anda menggunakan daging, sosis atau cendawan, kandungan kalori akan meningkat. Jadi, mari kita bercakap tentang resipi klasik untuk omelet Sepanyol dan variasi menarik yang lain.
Rahsia memasak
Seperti mana-mana omelet, tortilla mempunyai beberapa masakan.
- Kentang kentang dan bawang. Lebih-lebih lagi, anda perlu menggunakan minyak zaitun untuk merendam rasa yang lebih baik.
- Telur kentang dan tinggalkan selama setengah jam.
- Goreng telur untuk masa yang lama, mengubahnya beberapa kali. Anda juga boleh mengatakan bahawa ia dibakar, bukan goreng.
- Hidangkan dengan tortilla boleh menjadi panas dan sejuk. Tetapi dalam keadaan tidak boleh dilayan segera dari peti sejuk. Rasanya akan berbeza sama sekali.
Terdapat pelbagai lagi hidangan - kuih gandum dan tepung jagung. Ia juga dipanggil tortilla. Versi hidangan ini adalah Mexico. Dan hidangan yang kami masak adalah omelet tortilla Sepanyol.
Resipi omelet klasik Sepanyol
Tortilla adalah omelet dengan kentang dan bawang. Ia mengambil masa yang agak lama untuk disediakan, kerana bahan-bahan perlu direbus, tidak digoreng.
Dengan sayur-sayuran
Ini adalah bagaimana tortilla kentang klasik dimasak dalam bahasa Sepanyol. Anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran, kami akan mengambil pasli.
Anda perlu:
- kentang - 1 keping;
- telur - 3 keping;
- minyak zaitun - 3 sudu besar;
- bawang - 1 kepala;
- pasli, garam, bawang hijau.
Memasak
- Potong kentang menjadi iris tipis dan reneh hingga lembut dalam mentega.
- Potong bawang ke dalam cincin dan tambah pada kuali ketika kentang hampir siap. Bawang - tidak boleh digoreng.
- Pukul telur.
- Tanggalkan kuali dari panas dan sejuk sedikit, tutup dengan telur dan biarkan selama beberapa saat.
- Potong bawang dan pasli.
- Letakkan kuali pada api kecil dan goreng telur dengan betul. Ia mesti bertukar beberapa kali, dan kemudian ditaburi dengan herba.
Dengan bawang merah
Bawang merah memberikan hidangan pedas, sedikit rasa manis.
Anda perlu:
- telur - 3 keping;
- bawang - 1 kepala;
- susu - seperempat kuih;
- kentang - 2 keping;
- minyak zaitun, garam, lada.
Memasak
- Potong kentang menjadi kepingan nipis, rebus dalam minyak.
- Dadu bawang merah dan tambah ke kuali.
- Sayuran rebus sehingga mereka siap.
- Pukul telur dengan susu, tambah lada dan garam.
- Tuangkan campuran ke dalam kuali. Masak dengan api kecil selama 10 minit.
- Anda boleh membawa telur dadar untuk kesediaan dalam ketuhar - 5-7 minit cukup untuk kerak yang indah.
Resipi rumit
Resipi klasik boleh rumit dan bahan-bahan lain ditambah - sosej, cendawan, tomato, daging, kacang, sosej, lada beledu atau keju.
Dengan cendawan
Telur dadar Sepanyol dengan kentang dan cendawan tidak cukup telur dadar klasik, tetapi ia sangat lazat.
Anda perlu:
- champignons - 6 keping;
- telur - 3 keping;
- tomato - 2 keping;
- bawang - 1 kepala;
- keju - 30 g;
- bacon - 20 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar;
- kentang - 1 keping;
- mentega - 1 sudu;
- sayuran, lada dan garam.
Memasak
- Rebus kentang dan potongkan kiub.
- Potong tomato ke dalam kepingan, cendawan menjadi kepingan.
- Tuangkan sayur-sayuran.
- Cincang bawang dan goreng.
- Tuangkan bacon dan tambah bawang. Goreng selama 2 minit lagi.
- Masukkan kentang dan cendawan, biarkan selama 3 minit.
- Letakkan tomato dan sayur-sayuran. Goreng selama 1 minit.
- Pukul telur, tambah garam dan lada. Tuangkan mereka ke dalam kuali dan biarkan selama 3 minit.
- Parut keju dan taburkan telur dadar.
- Letakkan kuali dalam ketuhar selama 4 minit lagi.
Dengan sosej
Telur dadih ini dengan kentang lebih memuaskan daripada dengan cendawan. Pilihan ini pasti akan merayu kepada lelaki.
Anda perlu:
- telur - 3 keping;
- kentang - 1 keping;
- bawang - 1 kepala;
- sosej - 100 g;
- minyak zaitun;
- sayuran, garam, lada.
Memasak
- Dadu kentang rebus.
- Potong bawang cincin separuh dan goreng sedikit, tambahkan kentang. Sauté selama 5 minit lagi.
- Sosej dipotong secara rawak, tambah pada kuali.
- Pukul telur dengan garam dan lada. Tuangkan campuran ke dalam kuali.
- Masak hidangan selama 7-10 minit.
- Tuangkan sayuran hijau dan taburkan hidangan pada penghujung persiapan.
Dengan lada dan tomato
Seperti hidangan, terima kasih kepada sayur-sayuran, akan menjadi lebih berair dan cantik. Gabungan tomato merah, lada kuning dan kacang hijau akan memberikan hidangan yang kelihatan jelas.
Anda perlu:
- telur - 2 keping;
- bawang - 1 kepala;
- tomato - 2 keping;
- lada loceng - 1 keping;
- kacang hijau - setengah cawan;
- kentang - 1 keping;
- minyak zaitun, garam, lada.
Memasak
- Potong cincin bawang, goreng ringan.
- Potong kentang mentah ke dalam kepingan kecil dan tambah bawang. Sabun selama 5 minit dan kemudian reneh.
- Dadu lada dan tomato, tambah ke kuali ketika kentang hampir siap.
- Pukul telur. Lada dan garam, tambah kacang hijau.
- Tuangkan campuran ke dalam kuali dan masak dengan api kecil selama kira-kira 15 minit.
Dengan daging babi
Resipi tortilla ini dimasak dalam periuk perlahan. Oleh kerana hidangan mengandungi daging dan sayur-sayuran, ia boleh membuat makan tengahari atau makan malam penuh.
Anda perlu:
- babi - 200 g;
- kentang - 1 keping;
- telur - 3 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 2 keping;
- keju - 50 g;
- sayuran, garam dan lada.
Memasak
- Potong daging menjadi kepingan kecil.
- Potong bawang.
- Dadu tomato dan kentang.
- Letakkan semua dalam mangkuk multicooker dan reneh selama kira-kira 1.5-2 jam.
- Pukul telur, tambah herba cincang, garam dan lada.
- Tuangkan telur ke dalam mangkuk dan masak selama 15 minit lagi.
- Tambah keju parut dan hiaskan dengan herba segar.
Telur dadar kentang akan menjadi megah dan lapang. Di samping itu, ia akan berguna, kerana tidak ada setitik minyak di dalamnya.
Resipi tortilla kentang boleh diubah dengan pelbagai ramuan. Anda boleh memasak tortilla klasik dengan kentang rebus atau memudahkan resipi dan hanya mendidih sayur-sayuran. Ia semua bergantung pada masa lapang dan pilihan anda.
Resipi lain dari seluruh dunia
Omelet tamago dan oyakodon
Bir dan wain ayam
Ayam goreng Perancis
Daging Perancis dalam periuk perlahan