Jem halia: pencuci mulut untuk kekuatan, kecantikan dan keharmonian

Sekitar tiga millennia, orang telah mengetahui rasa dan sifat penyembuhan halia. Root seperti rusa pertama kali ditanam di India. Kemudian ia mendapat pengedaran di Greece, Mesir, Rom, di mana sifat pemanasannya amat dihargai. Di seluruh dunia, halia menyebar kepada para pelaut yang bukan sahaja menyelamatkan mereka dari keadaan mabuk laut, tetapi juga secara aktif menjualnya di darat.

Ciri-ciri akar tanduk

Dari zaman dahulu lagi, halia telah digunakan bukan sahaja dalam memasak, tetapi juga dalam perubatan. Ia telah berjaya digunakan untuk mengubati beberapa penyakit. Tetapi bukan untuk semua orang, halia berguna dan selamat. Sebelum anda menguasai resipi untuk jem halia, membiasakan diri dengan sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi produk.

Manfaat

Komposisi jahe termasuk lebih daripada 400 bahan yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Keuntungan dari rempah ini dapat diperluaskan kepada hampir semua sistem badan.

• Untuk perut dan usus. Halia menggalakkan sintesis jus gastrik, yang merangsang selera makan, menahan kembung, dan mengatasi cirit-birit. Menghilangkan mual dan muntah. Ia boleh digunakan untuk memerangi penyakit bergerak. Halia juga menormalkan konsistensi empedu, yang menyumbang kepada aliran keluar biasa melalui saluran.
• Daripada parasit. Minyak pati halia mengandungi zingiberin, aldehydes, sequiterpenes dan bahan lain yang biasanya termasuk dalam persediaan anthelmintik.
• Dari sejuk. Halia mengandungi cineol, yang telah menyatakan sifat antiseptik, dan juga membantu untuk menghapuskan dahak.
• Dari kesakitan. Blok ketidakselesaan dengan migrain, arthritis, osteochondrosis. Juga melegakan kesakitan semasa haid.
• Untuk jantung dan saluran darah. Membantu mencairkan darah dan meningkatkan peredaran otak. Halia juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otot jantung.
• Untuk penurunan berat badan. Oleh kerana pecutan proses metabolik, perjuangan menentang berat badan berlebihan sangat difasilitasi.
• Untuk kesihatan lelaki dan wanita. Penggunaan halia secara berkala menyumbang kepada rawatan ketidaksuburan, meningkatkan pemacu seks, mengurangkan risiko penyakit pelvis.
• Untuk imuniti. Asid askorbik membantu menguatkan pertahanan badan. Halia juga mempunyai sifat bakterisida dan antimikrobial.
• Dari mabuk. Bahan yang membentuk halia mempunyai keupayaan untuk mengesan, mengikat dan menghilangkan bahan berbahaya dalam darah dari tubuh.
• Untuk keindahan. Menghilangkan masalah dermatologi, memperbaiki keadaan dan rupa rambut.

Contraindications

Halia adalah rempah yang agak spesifik. Ini terpakai bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga kepada kesan pada badan. Terdapat beberapa kontraindikasi untuk penggunaan halia atau jem berdasarkannya. Ini adalah:

• kerosakan kepada membran mukus rongga mulut, perut atau usus;
• penyakit hati yang berkaitan dengan proses keradangan;
• urolithiasis;
• pembekuan darah yang lemah dan kecenderungan pendarahan;
• serangan sebentar atau serangan jantung;
• trimester kedua dan ketiga kehamilan;
• tempoh laktasi;
• umur kanak-kanak sehingga dua tahun;
• mengambil ubat penurun gula;
• buasir;
• alergi atau intolerans individu.

Jam Ginger: 6 Resipi Popular

Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu atau ahli keluarga, lupakan seketika tentang jurang klasik dari beri dan buah-buahan. Bagaimana cara membuat akar halia yang lazat dan sihat dari Finland? Walaupun dalam bentuk mentah produk ini sama sekali tidak manis dan sedikit menyerupai pencuci mulut, menggunakan resipi langkah demi langkah ia tidak akan menjadi sukar untuk menjadikannya jem.

No. 1: Klasik

Ciri-ciri Sekiranya anda sering mengalami sejuk, cuba buat jem halia dengan lemon mengikut resipi klasik. Dengan kerap menambahkan kelezatan lemon ini kepada teh, anda boleh menguatkan sistem imun anda dan menjadikan tubuh anda lebih tahan terhadap jangkitan.

Apa yang ada dalam komposisi:

• akar - 250 g;
• gula - empat gelas;
• jus lemon - setengah gelas;
• garam garam.

Senarai tindakan

1. Halia perlu dibasuh dengan baik, dikupas, dibebaskan dari teras dan dipotong ke dalam pinggan nipis atau jalur.
2. Tuangkan bahan mentah dengan air sejuk dan biarkan selama dua hari supaya kepahitan meninggalkan akar. Pada masa ini, anda perlu menukar air lima hingga enam kali.
3. Pindahkan halia ke kuali, isi dengan air supaya ia dilindungi sepenuhnya.
4. Rebus pada api yang rendah selama satu jam.
5. Biarkan sup itu sejuk, kemudian tambah jus gula, garam dan jus kepadanya. Letakkan kuali di atas api sederhana lagi.
6. Apabila kendi bangkai, aktifkan gas lebih kuat dan masak selama lima minit lagi, kacau sentiasa.

No. 2: Skuasy dan Apple

Ciri-ciri Zucchini, neutral dalam rasa dan tekstur, berjalan lancar dengan halia. Sayuran menyerap rasa akar. Oleh itu, jem akan berubah kurang pedas.

Apa yang ada dalam komposisi:

• akar - 250 g;
• gula - 1 kg;
• segelas jus lemon;
• epal besar;
• zucchini - 1 kg;
• segelas air.

Senarai tindakan

1. Zucchini bebas dari biji dan kulit, kemudian dipotong menjadi kiub. Jika anda mahu pencuci mulut mempunyai konsistensi jem, lulus melalui penggiling daging.
2. Akar yang dibebaskan dari kulit dan inti, serta epal yang dikupas, perlu diparut atau tanah dalam pengisar.
3. Letakkan air, satu pertiga jus lemon dan gula dalam periuk dan letakkan pada pembakar.
4. Panaskan sirup sehingga gula telah dibubarkan sepenuhnya.
5. Dalam bekas yang berasingan, panaskan jus lemon yang tinggal dengan akar, zucchini dan epal. Apabila bisul massa, gabungkan dengan sirap.
6. Rebus campuran selama 40 minit, kacau sentiasa.

No. 3: Citrus

Ciri-ciri Jika anda mencairkan nota sitrus segar dengan keperitan pedas halia, anda akan mendapat jem yang sangat baik. Di samping itu, oren manis tidak kurang kaya dengan vitamin daripada lemon.

Apa yang ada dalam komposisi:

• enam oren;
• akar - 120 g;
• tiga gelas air;
• satu sudu teh gula vanila.

Senarai tindakan

1. Basuh jeruk, buang semangat dari mereka.
2. Potong buahnya menjadi kepingan.
3. Tuang air ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur.
4. Apabila mendidih cecair, tambah gula dan masak sehingga granul dibubarkan sepenuhnya. Sirap hendaklah sedikit menebal.
5. Letakkan kepingan oren dalam sirap mendidih dan rebus selama lima minit.
6. Biarkan jisim untuk menuangkan selama sehari.
7. Kupas akar, potong jalur dan isi dengan air. Ia juga perlu dibiarkan selama sehari.
8. Letakkan kuali dengan sirap pada cincin sekali lagi, tambah akar kering, semangat dan gula vanila.
9. Lima hingga sepuluh minit selepas mendidih, jem akan siap.

No. 4: Pear

Ciri-ciri Jem pir sentiasa lazat dan aromatik. Tetapi jika ia seolah-olah terlalu cloying kepada anda, anda boleh memberikannya serbuk piquant dengan halia.

Apa yang ada dalam komposisi:

• pear - 1 kg;
• segelas air;
• gula - 800 g;
• akar - 50 g.

Senarai tindakan

1. Bahan-bahan teras yang dikupas dan dibebaskan dimasukkan ke dalam kuali, isi dengan air dan tambah gula.
2. Masak sehingga gula larut.
3. Kupas pear dari kulit dan inti, kemudian potong kepingan kecil.
4. Letakkannya dalam sirap yang sepenuhnya disejukkan dan biarkan selama 12 jam.
5. Letakkan kuali kembali ke atas pembakar dan biarkan mendidih.
6. Rebus satu jam lagi dan biarkan sejuk sepenuhnya.
7. Ulangi kitaran yang dinyatakan tiga kali lagi.

No. 5: Pemakanan

Ciri-ciri Jika anda ingin mengekalkan semua faedah tumbuhan, lebih baik jangan memanaskannya. Selain itu, pencuci mulut boleh dimasak tanpa memasak. Selain itu, ini adalah resipi yang sesuai untuk penurunan berat badan, kerana ia tidak mengandungi gula.

Apa yang ada dalam komposisi:

• akar - 250 g;
• segelas madu cair.

Senarai tindakan

1. Basuh akar dan mengupasnya. Inti tidak boleh dikeluarkan.
2. Lulus bahan mentah melalui pengisar daging.
3. Campurkan jisim yang terhasil dengan produk lebah.

No. 6: Untuk gigi manis

Ciri-ciri Sekiranya anda menganggap diri anda sebagai gigi yang manis, buatlah halia dan jus lemon dengan aprikot kering. Rawatan sedemikian boleh berfungsi bukan sahaja sebagai tambahan yang sangat baik untuk teh dan toast, tetapi juga sebagai pengisian untuk pastri kegemaran anda.

Apa yang ada dalam komposisi:

• akar - 250 g;
• gula - 300 g;
• segelas aprikot kering;
• setengah gelas air;
• lemon.

Senarai tindakan

1. Basuh akar, mengupas dan mengupas akar, kemudian potong ke plat nipis.
2. Pindahkan bahan mentah ke dalam mangkuk besar, isi air dan biarkan selama dua hari.
3. Setiap lima hingga enam jam, tukar air dan campurkan bahan mentah.
4. Sapu aprikot kering dalam air mendidih selama beberapa jam, kemudian potong. Anda boleh membahagikannya secara separuh, atau anda boleh memotongnya menjadi kiub kecil.
5. Letakkan akar, aprikot kering, gula dalam periuk dan tuang separuh segelas air. Rebus campuran di atas api yang rendah sehingga gula telah dibubarkan.
6. Matikan dapur dan biarkan campuran sejuk selama beberapa jam.
7. Bawa jem kembali ke mendidih dan rebus selama sepuluh minit. Selepas ini, campuran lagi mesti sejuk sekali.
8. Kencangkan jus dari lemon, masukkan ke jem dan kacau dengan baik.
9. Rebus campuran untuk kali terakhir, rebus selama seperempat jam dan tuangkan ke dalam balang.

8 petua tambahan

Tidak kira berapa tepat anda mengikuti resipi, anda tidak boleh memasak jem yang baik tanpa mengetahui beberapa rahsia. Tinjauan tuan rumah mengandungi beberapa saranan untuk penyediaan hidangan penutup halia pedas.

1. Pemilihan bahan mentah. Cuba beli akar berwarna terang. Kupas harus bersih, tanpa bintik-bintik. Rasa terbaik dicirikan oleh akar muda dengan saiz yang kecil.
2. Penyediaan awal. Sebelum anda mula membuat jem, halia perlu dibasuh dengan baik. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan spons, kerana akarnya boleh dirawat secara kimia.
3. Pemotongan. Untuk penyediaan makanan lazat, anda memerlukan bahagian halia, yang terletak di antara teras dan kulit. Pengecualian adalah akar muda, yang boleh dihantar sepenuhnya.
4. Inti juga berguna. Bahagian berserat boleh digunakan semasa memasak sirup untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Tetapi meletakkannya di dalam balang tidak berbaloi, kerana walaupun selepas memasak yang lama, inti tetap getah.
5. Alat Untuk mengekalkan rasa pedas halia, semasa masak, kacau dengan spatula kayu, bukan plastik atau silikon.
6. Peralatan yang betul. Untuk mengekalkan rasa halia, jem lebih baik dimasak dalam bekas tembaga atau enamel. Dalam kes yang teruk, anda boleh menggunakan perkakas keluli tahan karat.
7. Langkah berjaga-jaga Jemai halia sering terbakar. Untuk mengelakkan masalah ini, stim merawatnya. Sudah tentu, ia akan mengambil banyak masa, tetapi dalam produk siap tidak akan ada aftertaste dan bau pembakaran.
8. Penyimpanan. Jam jahitan dilancarkan ke dalam balang yang disterilkan dengan soda. Anda perlu menyimpannya di ruang bawah tanah, pantri gelap atau peti sejuk.

Dalam kesedaran domestik, cinta untuk halia muncul tidak lama dahulu. Pada masa yang sama, di Australia, India, China dan negara-negara hangat lain, tumbuhan ini telah ditanam dan digunakan untuk beribu tahun. Bagi Eropah, rempah luar negeri ini muncul semasa wabak wabak, sebagai ubat. Orang-orang sudah bersedia memberikan jumlah yang hebat untuk akar penyembuhan, tanpa mengetahui cara menggunakannya. Nasib baik, manusia telah menyingkirkan wabak yang dahsyat, tetapi nilai produk ini belum dilupakan. Untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan kesihatan yang baik, pelajari resipi untuk jem halia.

Resipi buatan sendiri yang lain