Peralatan dapur dan perkakas dapur: mixer, spatula, pukul, acuan cookie, lembaran penaik, ketuhar, filem berpelekat, kertas kulit, beg dapur, mengukur cawan.
Bahan-bahannya
| Tepung | 350 g (2 + 1/3 cawan.) |
| Nutmeg tanah | 1/4 sudu teh |
| Garam | 1/4 sudu teh |
| Soda | 1/2 sudu teh |
| Tanah kayu manis | 1 sudu kecil |
| Tanah Ginger (Kering) | 1 sudu kecil |
| Butter | 180 g |
| Tebu atau Gula Putih | 120 g (1/2 cawan.) |
| Telur (besar) | 1 pc |
| Gula serbuk | 80 g |
| Susu | 3-4 sudu besar |
Langkah memasak
Kue Gingerbread
- Bahan kering bercampur dahulu. Campurkan segelas tepung dengan satu sudu teh kayu manis. Tambah satu sudu teh halia kering tanah, satu perempat sudu teh pala tanah, satu perempat sudu garam dan separuh sudu soda. Anda juga boleh menambah cengkih, kapulaga atau lada hitam secukup rasa. Campurkan dengan baik.
- Panaskan sedikit 180 gram mentega dalam microwave. Tambah gula rotan (atau putih) dan pukul dengan pengadun ke keadaan kemegahan. Gula tebu itu sendiri akan meningkatkan rasa, memberikan warna yang lebih tepu, dan juga menambah rasa karamel.
- Dalam jisim cambuk, tambahkan satu telur dan tiga sudu madu. Di rumah, madu menggantikan molase.
- Kacau sedikit, dan kemudian mulakan secara beransur-ansur menambah campuran tepung. Doh agak padat, jadi anda boleh mencampurkannya dengan spatula.
- Buat bola dari doh dan bahagikannya ke dalam dua bahagian. Ia harus lembut dan tidak lekat.
- Ambil dan bungkus filem berpaut.
- Letakkan doh di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya satu jam, maksimum untuk satu malam. Jika anda ingin mempercepatkan proses memasak, letakkan adunan di dalam peti sejuk selama lima belas minit. Selepas masa, ambil sekeping kertas, ringan taburkannya dengan tepung. Keluarkan doh dan gulungkannya dengan nipis.
- Tutup doh dengan filem berpaut untuk mengelakkan tepung berlebihan daripada memasuki. Lapisan pertama sepatutnya kira-kira 4-5 mm, yang kedua - sedikit nipis - 3-4 mm.
- Kemudian gunakan bentuk untuk memotong cookie itu sendiri.
- Setelah segala-galanya siap, berhati-hati memindahkan cookie ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar. Letakkan mereka pada jarak antara satu sama lain.
- Hantar cookies ke ketuhar yang dipanaskan (180 darjah) selama lima hingga dua belas minit, bergantung kepada ketebalan kue dan oven. Adalah sangat penting untuk tidak keterlaluan, kerana ia menjadi lebih sukar kerana ia sejuk. Tanggalkan adunan yang tersisa secara ringkas di dalam peti sejuk, dan kemudian gulungkannya lagi dan buatlah cookies keluar dari itu. Simpan baki yang tidak digunakan di dalam peti sejuk. Anda boleh menghiasi dengan icing gula. Hidangkan sejuk.
Sediakan semburan
- Tuang setengah sudu gula tepung ke dalam mangkuk.
- Kemudian tambah tiga hingga empat sudu susu. Adalah penting untuk menambah susu secara beransur-ansur, setiap kali mencampurkan dengan baik. Glaze tidak boleh menghidupkan cecair, jika tidak, ia tidak akan mengekalkan bentuknya.
- Pemindahan selesai ke mana-mana beg dapur.
- Potong sudut yang sangat kecil. Seterusnya, menghiasi kuki seperti yang anda kehendaki.
Selera makan!
Cara untuk berkhidmat dan menghias hidangan
Sebagai tambahan kepada pilihan yang dicadangkan untuk menghias dengan icing gula, kuki boleh dihiasi dengan matte diraja atau icing coklat. Anda boleh menghiasi kek percutian sendiri dengan kue atau berkhidmat bersama dengan kek manis.
Resipi video
Lihat gambaran terperinci dan visual penyediaan cookies halia
Pembaca yang dihormati, berkongsi pendapat, tanggapan dan pandangan anda dalam komen, serta menghantar maklum balas anda dan bertanya jika masalah timbul. Kami gembira untuk mencuba anda!
Resipi cookie yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!