Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pan besar dengan tudung;
- pisau;
- skala dapur;
- parut;
- papan pemotong;
- cawan pengukur;
- spatula masakan.
Bahan-bahannya
- Beets - 500 g
- Bawang - 200 g
- Tomato Paste - 50 g
- Gula - 1 sudu besar. l
- Lada hitam tanah - 0.5 tsp.
- Garam - 1 sdt.
- Minyak sayuran - 100 ml
Langkah memasak
- Kupas 200 gram bawang, potong ekor kuda. Tuangkan sayur-sayuran dalam kiub atau kepingan kecil.
- Panaskan 50-60 ml minyak sayuran dalam kuali besar dengan baik. Ambil minyak mengikut budi bicara anda, lebih baik untuk mengambil produk yang diabaikan (tidak berbau). Tuangkan bawang cincang ke dalam kuali, goreng ke dalam api sederhana dengan kacau sekali sehingga potongan telus atau sehingga bawang merah muda. Masukkan bawang siap dalam pinggan, membebaskan kuali untuk memasak lebih lanjut.
- Basuh dan keluarkan 500 gram bit. Gosok kulit pada kue kasar. Jika terdapat parutan elektrik - gunakannya.
- Panaskan 50 ml minyak sayuran dalam kuali, alihkan bit pekat ke kuali. Goreng, kacau sehingga sayur-sayuran lembut (kira-kira 10-12 minit).
- Masukkan kepingan bawang goreng ke bit, kacau rata. Sekiranya dikehendaki, pada peringkat ini anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih dan dicincang halus, pasli atau kemangi, herba pedas kering ke piring. Bahan-bahan ini memberi hidangan pembuka pedas, rasa pedas yang lebih pedas. Bawang putih, herba dan herba kering tidak disenaraikan dalam senarai ramuan untuk membuat kaviar bit.
- Tuang 1 sudu besar gula pasir dan 1 sudu teh natrium klorida ke dalam kuali. Masukkan lada dengan lada hitam (0.5 sendok teh tanpa slaid).
- Letakkan 50 gram pes tomato dalam kuali, campurkan dengan baik sehingga semua komponen campuran diagihkan sama rata.
- Tutup kuali, tolak haba minimum. Hidangan kortik rebus selama 15 minit lagi. Hidangkan sejuk atau panas, dihiasi dengan herba cincang.
Pembuka selera yang mudah tetapi lazat ini sesuai untuk hidangan daging, ayam, pelbagai hidangan sampingan: kentang, bijirin, sayur-sayuran. Boleh dihidangkan dengan ikan, dengan toast, telur. Dengan kehadiran campuran sayur-sayuran ini, nenek moyang boleh menjimatkan masa dengan menggunakan kaviar bit sebagai bahan untuk hidangan lain, sebagai contoh, sebagai komponen untuk salad yang lebih kompleks, berpakaian untuk borsch, sup.
Resipi video
Kami menawarkan tutorial video yang memperincikan penyediaan pembuka selera ini. Selepas menonton video, anda akan yakin bahawa sangat mudah untuk menyediakan hidangan sedemikian, dan prosesnya tidak akan mengambil banyak masa.