Peralatan dapur dan perkakas dapur
- papan pemotong;
- pisau;
- bawang putih
- mangkuk tahan panas yang kecil;
- kerajang;
- kertas kertas;
- baking dish;
- satu mangkuk;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
- Terung - 2 pcs.
- Minyak zaitun - 50-60 ml
- Bawang putih - 2 ulas (besar)
- Garam secukup rasa
- Lada merah tanah - 1/3 sudu teh
- Cilantro (segar) - 20 g
Langkah memasak
- 2 terung mesti dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kami tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan letakkan terung di atasnya. Mereka mesti diletakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan dibakar selama 40 minit sehingga mereka menjadi lembut.
- 2 ulas bawang putih, kupas dan gulung dengan bantuan bawang putih. Anda juga boleh menggosoknya pada parutan halus.
- Masukkan bawang putih yang dicincang dalam mangkuk tahan panas yang kecil, tambahkan garam dan 1/3 sudu teh. lada merah tanah. Sekiranya dikehendaki, lada tanah boleh digantikan dengan kapsul kering dan segar (maka ia memerlukan kira-kira 7-8 g).
- Campurkan segalanya, tutup mangkuk dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit.
- Selepas terung telah sejuk, potongnya separuh di sepanjang bahagian belakang pisau dan pisahkan daging dari kulitnya. Tuangkan pulpa ke dalam keadaan kepingan kecil. Cara kedua: letakkan pulpa dalam pengisar dan gerai dengan konsistensi tulen.
- Dalam mangkuk, campurkan terung yang dibakar dan minyak dengan bawang putih.
- Di sana kita menambah sekitar 20 g cilantro hancur dan menambah jika perlu. Campurkan campuran dengan baik dan biarkan ia di bawah tudung selama sejam. Kaviar boleh diletakkan di dalam peti sejuk.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan menemui resipi yang mudah dan mudah difahami untuk kaviar yang lazat daripada terung bakar. Seluruh teknologi untuk menyediakan makanan ringan yang lazat disajikan dalam bahasa yang boleh diakses dan, jika perlu, boleh dijadikan sebagai arahan tambahan.
Sesetengah orang mengelirukan kaviar skuasy dengan terung, dengan keliru percaya bahawa ia adalah satu dan hidangan yang sama. Tetapi sebenarnya, kedua-dua makanan ringan ini mempunyai rasa yang sangat berbeza, terutama jika anda memasak kedua terung bakar. Dan apa kaviar yang anda suka: squash atau terung?