Resipi kaviar terung sangat mudah

Peralatan dapur dan perkakas dapur:gas atau dapur elektrik, kuali, pisau, pisau, piring untuk bahan-bahan, sudu dapur, dapur parut, spatula dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mengambil 2 kilogram terung, dibasuh di bawah air dan dikupas dan dikupas dengan pisau tajam. Sekarang terong dipotong menjadi kiub sederhana.
   
2. Kami meletakkan terung cincang dalam mangkuk yang dalam, garam secukup rasa dan isi dengan air sejuk. Campurkan dengan teliti dengan sudu dan biarkan bersikeras selama 15 minit supaya terung melepaskan kepahitan yang berlebihan.
   
3. Seterusnya, ambil 2 tomato segar, basuhkannya, mengupasnya dan gosokkan pada grater dapur yang halus dalam piring berasingan.
   
4. Sekarang ambil 3 lada sederhana, bilas di bawah air, mengupas bahagian atas dan biji, dipotong menjadi 2 bahagian dan dipotong menjadi jalur.
   
5. Seterusnya, ambil 3 kepala bawang, kupas dan potongnya menjadi cincin suku.
   
6. Kami menghidupkan gas atau dapur elektrik, meletakkan kuali, tuangkan minyak sayuran sedikit dan panaskan kuali.
   
7. Kami meletakkan bawang cincang dalam kuali yang dipanaskan dan goreng sehingga keemasan, sentiasa mengaduk dengan spatula dapur.
   
8. Masukkan terung goreng, tomato parut dan lada cincang kepada bawang goreng.
   
9. Kacau sayur-sayuran dengan teliti dan reneh selama 30-40 minit dengan api sederhana, tanpa penutup. Ingat untuk mengaduk sayur-sayuran secara berkala. Tambah 2 sudu pes tomato, 1 sudu besar gula dan lada hitam tanah hingga sayur-sayuran. Kacau sayur-sayuran dan reneh selama 5-7 minit lagi.
   
10. Kaviar terung yang lazat sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.
    

Selera makan!

Petua untuk pelayan wanita

• Beri keutamaan kepada terung muda, mereka tidak mempunyai biji yang memberi kepahitan.
• Sentiasa rendam terung cincang dalam air garam, ini akan membantu melegakan mereka kepahitan yang berlebihan.
• Pilih semua bahan untuk terung bermusim, supaya rasa mereka menjadi lebih tepu.
• Jangan potong terung terlalu halus supaya kaviar siap tidak kehilangan rasa.
• Jika kandungan kalori makanan penting bagi anda, gunakan minyak sayur yang kurang, atau gunakan zaitun yang lebih baik.
• Sesetengah suri rumah goreng terung di panggangan atau menghisapnya pada pembakar gas. Oleh itu, mereka memperoleh aroma dan rasa yang unik.
• Sentiasa gunakan hanya minyak bunga matahari berkualiti tinggi supaya ia hanya memperkayakan rasa dan tidak merosakkannya.

Resipi video

Kami membawa kepada perhatian anda resipi yang sangat mudah dan menarik untuk membuat kaviar terung dari pengarang. Di dalamnya anda akan melihat bukan sahaja memasak langkah demi langkah, tetapi juga tip berguna.