Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk yang mendalam, memegang filem, mengukur cawan, pengisar atau menghancurkan untuk kentang tumbuk, kuali, pin bergulung.
Bahan-bahannya
| Untuk ujian | |
| Kefir 2.5% lemak dan lebih tinggi | 200 ml (1 cawan.) |
| Tepung gandum premium | 2-2.5 timbunan. |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Soda | ½ tsp |
| Garam | ½ tsp |
| Butter | 30 g (+ 50 g untuk pelinciran) |
| Untuk pengisian | |
| Kentang | 3-4 pcs. (200 g) |
| Brynza | 200 g |
Langkah memasak
Kukut doh
- Bilas 200 gram kentang dari kotoran, letakkannya untuk memasak. Campurkan bahan-bahan kering: 2 cawan tepung, separuh sudu soda dan garam. Shuffle.
- Tambah satu telur ke segelas kefir lemak yang tinggi dan pukul.
- Tuangkan campuran cecair secara beransur-ansur ke dalam mangkuk dengan bahan kering, sentiasa kacau.
- Masukkan mentega cair dalam jumlah 30 gram. Kukut doh. Ia harus berubah menjadi lembut dan kenyal, pada masa yang sama, sama sekali tidak melekat pada tangan. Anda mungkin perlu menambah sedikit tepung. Tutup mangkuk dengan produk tepung dengan filem berpaut dan keluarkan selama 20-25 minit.
Memasak peminum
- Bergred kentang rebus ke keadaan puree semasa masih panas.
- Pukul keju feta pada kue kasar. Campurkan kedua-dua komponen dan campurkan dengan teliti.
Tahap penggorengan
- Bahagikan doh menjadi beberapa bahagian yang sama. Saiz bola bergantung pada saiz kuali anda dan kira-kira separuh genggaman anda. Taburkan tepung ke permukaan kerja.
- Roll out dengan pin bergulir atau meregang bola tepung dengan tangan anda, masukkan jumlah daging cincang yang sama dari kentang dengan keju feta dan pasangkannya di atas.
- Perlahan meratakan kek dengan jari anda. Pastikan pengisian tidak keluar. Kemudian, perlahan-lahan, cuba untuk tidak merosakkan doh, gulungkannya dengan pin bergulung kepada ketebalan sekitar 2-3 mm.
- Goreng gubuk dalam kuali kering tanpa minyak. Apabila satu sisi digoreng, belok. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka semasa menggoreng dalam kuali panggang panas, halangan boleh membengkak ke bentuk sfera.
- Gosokkan bahagian atas dengan sekeping mentega.
- Masak kek baki dengan cara ini.
Rempah-rempah yang sangat lazat, wangi, lembut dengan kentang dan keju feta dibuat dengan resipi ini! Anda boleh menyusunnya, dipotong menjadi empat bahagian, dan letakkan sekeping mentega di tengah supaya ia mengalirkan dan menggelapkan kek dari dalam. Anda masih boleh menyemburkan dill dicincang di atas, atau menambahnya semasa mengisi semasa memasak.
Resipi video
Dalam video, lihat lebih terperinci berapa banyak tampalan yang diambil, bagaimana untuk menggulung dan menggorengnya. Lihatlah keputusan akhir, apa yang kelihatan lazat melihat kek kefir ini diperolehi.