Anjing panas dengan langkah demi langkah resipi dengan gambar

Peralatan dapur dan perkakas dapur

cawan pengukur;
satu sudu dan satu sudu teh;
papan pemotong;
pisau tajam;
hob;
kuali dengan bahagian bawah tebal;
scapula;
tong sampah dapur;
tuala kertas;
panggangan elektrik;
beg pastri;
mangkuk dalam;
grater untuk wortel Korea.

Bahan-bahannya

Hot Dog Buns - 10 pcs.
Sosej atau sosej - 10 pcs.
Bacon - 3-4 keping
Shallot - 4-5 pcs.
Minyak zaitun - 5 sudu besar. l
Garam - secubit
Sos balsamic - 1/4 sudu teh.
Gula biasa, opsyenal - 1 tsp.B
Avar mustard - 100 g
Minuman paprika -1 sudu teh
Cili kering - secukup rasa
Salad segar - 4-5 lembar
Kubis merah - 1/4 kepala kubis
Kubis Peking - 1/3 kepala kubis
Lobak - 1/2 pcs.
Sesame - 1/2 sudu besar. l
Bawang hijau - secubit
Mustard Dijon - 1 sudu besar. l
Bawang - 1/4 pcs.
Cuka beras atau wain - 3.5 sudu besar. l
Gula perang - 1 sudu teh.
Mustard manis - 100 g
Halia segar - 1/2 sudu teh.
Sayuran - 1 sudu besar. l

Langkah memasak

Kami akan memasak anjing panas dengan dua tampalan yang berbeza. Yang pertama dilakukan dalam gaya Amerika yang lebih banyak, ia memerlukan 3-4 keping daging, yang mesti digoreng dengan teliti. Kami memanaskan kuali kering dan menyebarkan kepingan daging di atasnya. Goreng pada setiap sisi selama 2-3 minit dengan api sederhana. Bacon harus menjadi rangup. Kami mengalihkan daging goreng pada kedua-dua belah ke pinggan rata yang ditutupi dengan tuala kertas. Kami membiarkan bacon berbaring selama beberapa saat sehingga tumpukan lemak berlebihan. Selepas penyejukan, daging goreng dipotong menjadi kepingan kecil.
Rusa dalam jumlah 4-5 pcs. kupas dan potong cincin setengah nipis. Jika anda tidak mempunyai apa-apa bawang, maka anda boleh menggunakan apa-apa yang lain, termasuk bawang. Potong banyak bawang, kerana ia perlu menjadi karamel.
Bawang karamel bawang mestilah dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan ke dalam pan 2 sudu besar. l minyak zaitun dan biarkan ia panas sedikit di atas dapur. Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, kami menghantar bawang cincang. Goreng dengan api sederhana, secara berkala aduk bawang dengan spatula. Secara purata, proses karamelisasi mengambil masa 30 minit. Dalam proses menggoreng, bawang mestilah garam, menambah garam garam. Juga, jika dikehendaki, tambahkan 1/4 sudu teh ke dalam bawang selepas 10-15 minit. sos balsamic dan kacau dengan baik. Ramuan yang sama tidak digunakan untuk rasa seperti memberi warna gelap. Pada masa yang sama dengan sos balsamic kami hantar ke kuali untuk bawang, jika dikehendaki, 1 sudu teh. gula biasa. Goreng bawang ke atas api sederhana selama 15 minit lagi.
Kami mula menyediakan sos anjing panas gaya Amerika. Untuk melakukan ini, hantar 100 g mustar Bavaria ke mangkuk kecil. Tambah 1 sudu teh kepada sawi. paprika yang dihisap. Masukkan lada cili kering secukup rasa, dan campurkan semua bahan dengan baik.
Roti panas akan memerlukan 10 gulung untuk dibuat. Anda boleh membelinya di kedai yang telah sedia, atau membakarnya sendiri. Sejumlah sosej yang sama juga diperlukan. Lebih baik menggunakan sosej sedikit merokok, tetapi anda boleh mengambil yang lain yang anda sukai.
Sosej perlu digoreng di atas panggangan elektrik, tetapi jika anda tidak mempunyai peralatan dapur seperti itu, maka goreng sosej dalam kuali kering biasa.
Di dalam beg pastri kita memindahkan sos mustar yang terhasil. Potong anjing panas panas di sepanjang, tetapi tidak sampai ke akhir. Separuh daripada anjing panas akan dimasak dalam gaya Amerika dengan salad. Secara keseluruhannya, 5 helai akan diperlukan, setiap helaian dimasukkan ke dalam pemotongan dalam bentuk roti.
Di dalam bun dan di atas salad kami meletakkan sosis. Kami juga mengisi anjing panas dengan bawang karamel, tuangkan bacon yang dicincang di dalam dan tuangkan segala-galanya secukupnya dengan saus tomat.
Pada akhirnya, pelengkap gaya panas Amerika dengan sos sawi. Anjing panas sudah siap dan anda boleh memakannya. Pembuka selera yang dibuat mengikut resipi ini sangat lazat.
Kami juga menyediakan anjing panas bergaya Asia, ia tidak kurang enak dan enak. Kami membasuh seperempat kepala kubis merah dan memotongnya dengan halus. Hantar kubis merah yang dicincang ke dalam mangkuk yang mendalam.
Satu pertiga ketua kubis Beijing juga dicincang halus dan ditambahkan ke semangkuk kubis merah.
Satu perempat daripada bawang kecil dipotong menjadi cincin setengah nipis dan dihantar ke mangkuk dengan kubis.
Anjing panas gaya Asia memerlukan setengah lobak segar. Ia mesti diparut untuk wortel Korea dan ditambah kepada sayur-sayuran lain dalam mangkuk. Campurkan dengan lembut semua sayur-sayuran dalam mangkuk dengan tangan anda, memerah ringan. Sayur-sayuran harus juicier dan lebih lembut.
Untuk anjing panas, sos khas digunakan. Untuk mempersiapkannya, letakkan 1 sudu besar dalam satu pinggan kecil. l Dijon mustard. Tuangkan kira-kira 3 sudu ke semangkuk mustard. l cuka beras atau wain. Dalam sos menambah 3 sudu besar. l minyak zaitun. Untuk membuat saus lebih pedas, tambahkan cabai cabai panas secukup rasa.
Kepada baki sisa untuk sos, tambah 1 sudu teh. gula perang dan garam garam. Semua produk telah dicampur dengan sempurna sehingga konsisten homogen. Tuang sos yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan kubis dan sayur-sayuran lain. Campurkan semuanya dengan teliti. Guna sayuran 1/2 sudu besar. l wijen dan re-mix segala-galanya dengan teliti.
Kami akan mengisi anjing panas Asia dengan sos khas, yang memerlukan 100 g mustar manis. Pisau halia segar. Secara keseluruhan, ia akan mengambil 1/2 sudu teh untuk sos. Halia yang dicincang halus dihantar ke sawi manis. Juga dalam sos menambah 1 sudu besar. l sachet dan tuang 1/2 sudu besar. l wain atau cuka beras. Campur semua produk untuk sos sehingga lembut.
Kami meneruskan secara langsung kepada penyediaan anjing panas Asia. Kami juga membuat pemotongan besar di sepanjang keseluruhan roti dan memasukkannya ke dalam sosis panggang. Di atas sosej, sebarkan salad sayuran dengan berpakaian. Pada akhirnya, tuangkan segala-galanya dengan sos sawi dan taburkan dengan secubit bawang hijau yang dicincang. Begitu juga, kami merekabentuk selebihnya anjing panas bergaya Asia. Anjing panas dalam gaya Asia dan Amerika sudah siap. Anda boleh menyampaikannya kepada meja. Mereka berubah sangat lazat, sederhana tajam dan pedas.

Resipi video

Dari video ini anda akan belajar bagaimana untuk membuat anjing panas yang lazat dalam gaya Asia dan Amerika di rumah. Semua bahan yang anda perlukan untuk memasak ditunjukkan dalam video dalam bahagian yang betul. Anjing panas seperti itu disediakan dengan cepat dan ringkas, sementara makanan ringan keluar sangat enak dan enak.

Adakah anda suka anjing panas, dan adakah anda cuba memasak mereka mengikut resipi yang diterangkan dalam artikel? Apa yang paling anda sukai dengan anjing panas: gaya Asia atau Amerika? Sangat menarik untuk mengetahui di dalam komen tentang pengalaman kuliner anda.