Ayam jeli - resipi yang sangat mudah dan lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali, colander, pisau pemotong, pisau, sudu kecil, pukul, kuali, sudu, kompor, bekas kaca untuk daging jellied.

Bahan-bahannya

Resipi langkah demi langkah

1. Mana-mana bahagian ayam sesuai untuk membuat daging jellied. Saya mengambil syal. Memasak hidangan sedemikian sangat mudah dan mudah. Ia sesuai untuk meja perayaan, juga untuk meja makan keluarga. Kami meletakkan daging dalam bekas, isi dengan air sejuk, rendam selama 3 jam. Kemudian kami mengalirkan air, menghantarnya ke kuali, isi dengan air, dibakar. Bawa daging mendidih dan biarkan ia mendidih selama 3-4 minit.
   
2. Kami mengeluarkan kuali dari dapur, mengalirkan air mendidih, basuh telaga, kami juga membasuh daging di bawah paip. Dalam periuk yang sudah bersih ini kami meletakkan daging.
   
3. Peel 2 lobak, bilas dengan air yang mengalir. Dua bawang sederhana adalah lombong, kami tidak akan membersihkannya, hanya memotong ekor. Kami meletakkan kedua lobak dan 2 bawang dalam periuk dengan daging. Bawang yang belum diselipkan akan menambah warna kepada daging jellied. Isi air sejuk, letakkan di atas dapur, biarkan mendidih. Air perlu dituangkan supaya ia meliputi daging dan sayur-sayuran selama 2-3 sentimeter.
   
4. Apabila air mendidih, pastikan untuk mengeluarkan buih yang dibentuk di atas dan tambahkan 10-12 kacang lada hitam. Kurangkan api supaya aspic tidak awan.
   
5. Kami meninggalkan untuk memasak selama sejam setengah, tetapi selepas 30 minit dari awal mendidih kami mendapat lobak merah, ia berguna untuk kami menghias hidangan.
   
6. Setengah jam sebelum kesediaan, tambahkan 2 sudu garam dan dua daun bay. Biarkan aspic mendidih lebih jauh ke atas api seragam yang perlahan. Selepas satu setengah jam, keluarkan bawang, buang, buang ayam, biarkan sejuk.
   
7. Kemudian kita memisahkan daging dari benih. Anda boleh membahagikannya menjadi serat, atau anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil.
   
8. Kuah mesti ditapis. Untuk melakukan ini, letakkan colander pada kuali, tutup dengan kasa dilipat di beberapa lapisan, menapis sup. Tuangkan kuah sedikit ke dalam bekas yang berasingan, tambah 20 gram gelatin segera, kacau dengan baik, biarkan ia membengkak selama kira-kira 30 minit.
   
9. Kemudian tuangkan gelatin itu ke dalam sup ketegangan, kacau, biarkan ia panas hingga 60 darjah tidak lebih. Apabila dipanaskan, kacau sentiasa.
   
10. Anda boleh meletakkan daging jellied dalam mana-mana bekas. Untuk menghias, wortel dipotong terlebih dahulu dalam bulatan, dan kemudian memberikannya bentuk yang berbeza. Saya membuat bunga.
    
11. Kami menyebarkannya di bahagian bawah bekas, nampaknya cantik untuk anda, di sisi kami meletakkan beberapa daun pasli, tuangkan kuah sedikit di atasnya supaya ia adalah lapisan nipis, kami hantar ke peti sejuk untuk pemejalan. Ini masih merupakan bahan kerja.
    
12. Untuk pilihan lain, kami menyebarkan bunga wortel dalam bentuk kaca di sisi, menambah daging, sedikit kacang tin, tuangkan kuah menjadi dua pertiga, tidak lebih. Tuangkan perlahan supaya daging tidak dapat muncul. Dihantar ke peti sejuk.
    
13. Dalam pada itu, bahan kerja kami beku. Ini akan menjadi puncak jeli. Kami menyebarkan daging dalam lapisan yang lebih baik, isi dengan sup, hantar ke peti sejuk untuk pemejalan lengkap.
    
14. Kupas 4 ulas bawang putih terlebih dahulu, melalui akhbar atau gulung pada grater halus, potong lobak merah ke kubus. Lancar daging yang tinggal di bahagian bawah bekas, campurkan dengan bawang putih dan wortel, tuangkan dalam sup.
    
15. Kami mengambil aspic dari peti sejuk dengan bahan kerja, menurunkan bahagian bawah ke dalam air panas selama beberapa saat, tutup dengan hidangan rata yang besar, matikannya. Kami mendapat jeli, dihiasi dengan bunga wortel dan herba. Aspirik kami mempunyai rupa penampilan yang indah, ia dibuat dalam tradisi terbaik pemakanan yang betul, ia akan menggembirakan rumah anda.
    

Resipi video

Tuan rumah menunjukkan secara terperinci proses penyediaan daging ayam jellied, menceritakan cara memasaknya dalam dua langkah, memberikan petua untuk menghias produk masakan.

Resipi ayam lain