Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mengukur peranti;
- skala;
- hidangan dalam;
- satu sudu;
- oven;
- baking dish;
- tusuk gigi.
Bahan-bahannya
| tepung rai | 250 g |
| tepung oat | 50 g |
| tepung flaks | 50 g |
| kefir | 200 ml |
| air | 100 ml |
| minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| garam | secubit |
| rempah ratus | untuk rasa |
| minyak bunga matahari | 5 ml |
Langkah memasak
- Dalam plat dalam yang besar, campurkan bahan kering: 250 g rai dan 50 g tepung gandum dan oat. Anda boleh menambah secubit rempah kegemaran anda. Contohnya, herba Provencal atau Itali. Juga, biji ketumbar atau biji-bijian sempurna di sini.
- Sekarang masukkan sedikit garam garam ke campuran kering. Selepas itu, tuang 2 sudu besar. Bahan-bahan kepada bahan-bahan. l minyak zaitun dan campurkan dalam tepung. Seterusnya, anda perlu menambah 200 ml kefir. Jika anda menggunakan produk dengan kandungan lemak sebanyak 3.2%, roti akan menjadi lebih enak, walaupun sedikit lebih banyak kalori.
- Oleh kerana kefir memberikan sejenis asid, lebih baik mencairkannya dengan 100 ml air, yang mesti ditambah ke campuran. Kemudian kira-kira 5 minit anda perlu menguli doh dengan teliti dengan tangan anda. Akibatnya, ia harus menjadi agak padat dan tidak melekat pada tangan anda.
- Sekarang letakkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 200 darjah. Kami mengambil hidangan penaik dan minyak dengan sedikit minyak bunga matahari. Kami mengalihkan adunan selesai ke dalam acuan dan sama rata mengedarkannya di permukaan.
- Letakkan doh dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30-40 minit. Anda boleh menyemak kesediaan roti dengan tusuk gigi. Apabila anda menembusi pastri, tusuk gigi harus tetap kering di outlet.
- Selepas masa yang diperuntukkan, adalah perlu untuk mendapatkan roti dari ketuhar dan mengeluarkannya daripada acuan. Ini akan cukup mudah untuk dilakukan, kerana ia benar-benar tidak melekat pada tepinya.
Awak tahu Sekiranya anda suka struktur penaik yang longgar, anda boleh menambah 0.5 tsp kefir. soda, maka roti itu naik dan bakar lebih baik. Roti bebas ragi seperti ini lazat dan sihat. Ia mempunyai kerak kecil, tetapi di dalamnya tetap lembut. Adalah lebih baik untuk meletakkan roti dalam beg kedap udara supaya ia tidak menjadi basi selepas beberapa ketika. Dan untuk memperluaskan jangka hayat kue-kue semacam itu, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.
Resipi video
Jika anda masih mempunyai sebarang soalan mengenai resipi, kami cadangkan anda menonton video di mana setiap proses memasak jelas ditunjukkan.