Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mesin roti;
- satu sudu dan satu sudu teh;
- cawan pengukur;
- ayakan;
- pisau dapur;
- papan untuk memotong roti siap.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Air | 150 ml |
| Kefir | 110 ml |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Tepung gandum | 380 g |
| Ragi segar | 16 g |
Langkah memasak
- Proses membuat roti pada kefir agak mudah. Pertama, tuangkan 150 ml air ke dalam baldi dari mesin roti. Ia disyorkan untuk memanaskannya sedikit, supaya ia adalah kira-kira 36 darjah. Oleh itu, ragi akan larut lebih baik. Ia mungkin untuk memanaskan air dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam cerek. Tetapi dalam kes yang kedua, anda harus memastikan bahawa air tidak terlalu panas, kerana air mendidih tidak dapat diisi.
- Tambah 110 ml kefir untuk air suam. Produk tenusu boleh diambil dari mana-mana kandungan lemak dan disyorkan untuk memanaskannya sedikit atau berada pada suhu bilik, tetapi dalam keadaan tidak sejuk.
- Masukkan 1 sudu kecil kepada bahan-bahan cair. garam dan gula yang sama.
- Ayak 380 g tepung gandum dan tambah kepada baldi ke seluruh produk. Ayakan tepung untuk membuat adonan lebih megah dan lebih lapang. Semasa menyaring, tepungnya diperkaya dengan oksigen.
- Di atas semua ramuan, letakkan 16 g ragi segar. Mereka perlu dihancurkan sedikit demi sedikit.
- Kami meletakkan baldi di mesin roti, tutup tudung dan tetapkannya ke mod utama. Pertama, doh akan diaduk, maka proses penapaian berikut. Pada akhirnya, roti akan dibakar. Secara umum, proses membuat roti buatan sendiri kefir memerlukan 3.5 jam. Kami mengeluarkan roti siap dari mesin roti dan biarkan ia sejuk sedikit. Ia tidak disyorkan untuk memotong roti panas dengan segera, kerana strukturnya mungkin terganggu. Menggunakan pisau dapur yang tajam, potong roti ke dalam kepingan 1-1.5 cm tebal dan berkhidmat dengan sebarang hidangan. Roti diperoleh dengan struktur berliang, lembut dan neutral dalam rasa. Ia akan digabungkan secara ideal dengan jem buah atau pengisian masin.
Resipi video
Selepas menonton video, anda akan belajar bagaimana membuat roti lazat dan lembut di rumah menggunakan kefir. Video ini juga menunjukkan bahan-bahan lain yang boleh digunakan, dan bahagiannya. Resipi ini agak mudah, dan fasa persediaan tidak akan membawa anda banyak masa. Dan kerana roti itu sendiri dibakar dalam mesin roti, anda tidak akan mengalami sebarang kesulitan, dan anda boleh membuat roti di rumah dengan mudah.
Adakah anda suka membakar roti dalam pembuat roti atau adakah anda lebih suka memasaknya di dalam ketuhar? Adakah anda menambah kefir pada doh atau masak tanpa apa-apa produk? Apa bahan lain yang anda tambah untuk membuat roti lembut dan enak? Sangat menarik untuk dibaca dalam ulasan tentang pengalaman kuliner anda.