Alat memasak
- satu mangkuk;
- kapasiti yang diukur;
- memukul;
- spatula;
- sudu dan sudu teh;
- berpaut filem;
- tuala dapur;
- bentuk Ø24-26 cm;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Tepung gandum, premium | 1 kg |
| Kefir 2.5% | 500 ml |
| Minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
| Lebah madu | 1 sudu besar. l |
| Kering, yis segera | 11 g |
| Garam | ½ tsp |
Langkah memasak
Mengaduk adunan roti
- Tuang 500 ml kefir, panaskan ke keadaan hangat (~ 35 ° C) ke dalam mangkuk besar.
- Tuang 11 g yis kering kefir dan tuang 3 sudu besar. l minyak sayuran.
- Masukkan ½ tsp ke isi mangkuk. garam, 1 sudu besar. l lebah madu, dan campurkan dengan pukul sehingga halus.
- Tuangkan kira-kira satu kilogram tepung gandum dalam bahagian kepada pecahan cecair adonan roti masa depan.
- Bentuk bola dari doh, masukkannya kembali ke dalam mangkuk di mana batch itu dilakukan, tutup dengan penutup atau filem berpegang, dan letakkan mangkuk dalam mangkuk air hangat.
Awak tahu Konsistensi doh harus lembut, anjal. Tidak mengapa jika ia melekat sedikit pada tangan anda, kerana kesan ini akan hilang semasa anda bersiap sedia.
Bakar roti
- Selepas satu setengah jam, doh itu perlu dua kali ganda, dan boleh dipotong. Pada masa memotong jisim bijirin, kacang cincang, biji benih atau biji rami boleh ditambahkan kepadanya, jika dikehendaki.
- Debu permukaan kerja dengan segelintir tepung dan letakkan jisim yang sesuai dari mangkuk.
- Kukuk doh dengan baik, debu dengan tepung jika perlu.
- Lubricate acne dengan minyak sayuran sedikit. Bentuk bola dari doh dan letakkan di dalam acuan.
- Tutup acuan dengan tuala dapur dan biarkan berdiri 30-40 minit. Hidupkan ketuhar maksimum untuk pemanasan untuk masa roti diselesaikan untuk penaik.
- Dengan pisau, buat 3 potongan pada roti yang dibangkitkan.
- Bakar 180 ° C selama 30-40 minit. Apabila siap, ambil sebuku roti atau roti dari acuan dan letakkan di atas kelebihan logam, tutupnya dengan tuala dapur, sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Penting! Roti panas ditutup dengan kain supaya kerak tidak mengeras dan tidak terlalu kaku selepas penyejukan.
Resipi video
Video yang ditawarkan untuk tontonan menunjukkan kelas induk penyediaan paling sederhana roti berasaskan kefir buatan sendiri. Video ini menyoroti setiap peringkat secara terperinci, dan juga memberi banyak nasihat tentang mengasah jisim roti paling mudah untuk membuat roti dalam oven.
Terima kasih kerana mengambil masa untuk membakar roti kefir buatan sendiri. Betapa bergunanya data dalam resipi cadangan? Apa yang baru untuk anda dalam resipi langkah demi langkah untuk membakar roti di dalam ketuhar? Jika anda mempunyai amalan dan kaedah terbaik anda sendiri untuk menyediakan produk roti di rumah, kongsi dengan pembaca tapak kami. Mungkin versi roti buatan sendiri akan berguna kepada seseorang dari khalayak Internet. Siarkan ulasan anda di bahagian bawah halaman, dan jangan lupa untuk meninggalkan ulasan mengenai resep yang dibaca.