Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, mangkuk, sudu / garpu, berpaut filem, pan roti, skala dapur, cawan pengukur, ayakan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Gandum tepung gandum | 500 g |
| Air (minum) | 270-300 ml |
| Ragi kering (ditekan) | 8 g |
| Minyak zaitun | 3 sudu besar. l |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Menggunakan skala dan mengukur bekas, ukur semua produk yang diperlukan supaya anda tidak mencari apa-apa bahan semasa menguli doh.
- Pisahkan kira-kira 1/3 daripada tepung gandum keseluruhan keseluruhan bagi setiap mata. Dari sini anda akan menyediakan doh. Tepung yang diukur perlu diayunkan melalui penapis beberapa kali. Terdapat beberapa perkara yang perlu anda perhatikan. Pertama, tepung gandum mengandungi banyak biji-bijian besar. Ini adalah perkara biasa dan tidak perlu menakutkan anda. Anda hanya menyaring apa yang mungkin untuk menyaring, dan menambah biji kemudian. Pastikan bahawa dengan bijirin tepung tidak mendapat rambut atau benang luar dari beg. Kedua - tepung gandum keseluruhan cenderung kepada kek, seperti tepung biasa. Itulah sebabnya ia harus disaring dan tepu dengan oksigen. Semakin banyak kali anda melakukan "prosedur" ini, semakin baik.
- Ayakan yis bersama-sama dengan tepung - dengan cara ini mereka lebih baik dicampur dan sama rata diagihkan sepanjang jumlah tepung.
- Tuang 270-300 ml air ke dalam tepung dan ragi yang diayak. Suhu adalah suhu bilik, iaitu, ia tidak perlu untuk memanaskannya.
- Juga tambah satu sendok gula untuk jisim ini. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Opara hampir siap, dia hanya perlu pergi sedikit. Untuk melakukan ini, tutup mangkuk dengan filem berpegang atau tuala dan hantar ke tempat yang hangat selama 10-15 minit. Adunan siap harus naik dalam jumlah, mempunyai banyak gelembung lubang (ini bermakna yis berfungsi dengan baik).
- Campurkan adunan dengan lembut. Masukkan garam (1-1.5 sudu teh) dan minyak zaitun (1-2 sudu besar). Kacau sekali lagi.
- Masukkan tepung dengan teliti, sedikit demi sedikit. Selepas setiap hidangan tepung baru, kacau dengan teliti.
- Kukuk doh, yang harus lembut, patuh, dan tidak melekat pada tangan anda.
- Di atas doh, tuangkan 1 sudu besar. l minyak zaitun dan aduk adunan dengan teliti.
- Pindahkan adunan yang sudah siap ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan filem berpaut. Hantar mangkuk ke tempat yang hangat selama setengah jam. Hidupkan ketuhar pada suhu 200 ° C
- Selepas setengah jam, adunan patut sesuai. Keluarkannya dari mangkuk dan kacau sekali lagi.
- Bentuk bola dari doh dan masukkannya ke dalam hidangan penaik. (Bentuknya tidak boleh terlalu kecil, perhatikan bahawa roti akan sesuai dua kali. Oleh itu, jika tidak ada bentuk yang besar, bahagikan adunan menjadi dua buah). Tutup dengan kerajang dan biarkan naik 15-20 minit.
- Di atas roti, anda boleh menaburkan tepung dan membuat alur atau luka dengan pisau, tetapi hanya setelah adonan sudah meningkat.
- Bakar roti selama kira-kira 30 minit. Roti yang sihat dan lazat sudah sedia!
Resipi video
Ramai suri rumah takut memasak roti, namun setelah menonton resipi video di bawah ini, tidak akan ada keraguan - ia boleh disiapkan dengan mudah dan cepat. Semoga berjaya dan nikmati tontonan anda!
Oleh itu, sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak salah satu jenis roti yang paling berguna - roti gandum keseluruhan.Menurut resipi ini, anda akan segera mendapatkan 2 dalam 1: kedua-dua faedah untuk badan, dan merasai keseronokan. Roti tersebut biasanya disediakan jika, atas sebab tertentu, roti biasa tidak sesuai untuk diet harian. Ia lebih berguna kerana kehadiran serat di dalamnya dan kurang kalori, yang penting untuk pemakanan. Sediakan pastri seperti itu, dan seluruh keluarga akan gembira. Mari berkongsi idea dalam komen tentang apa yang boleh anda tambah kepada roti itu untuk menjadikannya lebih sihat dan sihat.