Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak hake yang lazat di dalam ketuhar mengikut resipi langkah demi langkah

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau;
• ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Keluarkan bangkai hack dari peti sejuk sebelum mengurai. Untuk membersihkan ikan skala dan dengan gunting dapur potong semua sirip di bahagian belakang dan sepanjang perut. Ia adalah yang terbaik untuk membersihkan hake apabila ia belum sepenuhnya dicairkan.
   
2. Potong perut, keluarkan sisa telinga dan bersihkan bahagian dalam filem hitam. Jika dibiarkan, ikan akan menjadi pahit. Jika boleh, cubalah untuk mengambil sebahagian besar rabung. Ia terdiri hampir seluruh rawan, jadi ini akan mudah dilakukan.
   
3. Tutup pinggan segi empat tepat dengan foil, sebelah matte ke bahagian bawah.
   
4. Letakkan ikan pada bentuk, garam dengan baik di semua sisi dan di dalam perut.
   
5. Hancurkan daun teluk dengan tangan anda dan letakkan kepingan di dalam setiap ikan, dan potong ke dalam acuan. Basuh lemon, potong setengah dan potong ke dalam kepingan 2-4 mm. Sekiranya anda tidak suka kepahitan lemon, ia boleh sedikit dibersihkan dengan air mendidih. Tepuk irisan lemon di sebelah ikan dan tempelkan sekeping ke dalam.
   
6. Leek atau bawang dipotong menjadi cincin nipis dan secara rawak tersebar dalam bentuk.
   
7. Taburkan segalanya dengan lada hitam tanah, bawang putih kering, dan taburkan minyak sayuran dengan ringan.
   
8. Balut tepi foil ke dalam sehingga kandungan borang ditutup sepenuhnya. Panaskan ketuhar pada suhu 220 ° dan letakkan ikan untuk membakar selama 25 - 30 minit. 7 hingga 10 minit sebelum akhir penaik, foil boleh diperluaskan dan ikan sedikit browned.
   
9. Selepas mengeluarkan acuan dari oven, buka foil dan biarkan ikan sejuk sedikit. Begitu juga, anda boleh membakar bangkai hake bukan secara keseluruhan, tetapi dalam kelompok. Untuk melakukan ini, potong bangkai kupas selesai menjadi bahagian-bahagian dan letakkan masing-masing pada sekeping kertas berasingan. Ikuti semua langkah resipi dengan setiap helai individu, dan bungkus kerajang. Masa pembakar hake dalam versi portioned boleh dikurangkan sebanyak 5 hingga 10 minit.
   

Jika dikehendaki, sebelum membakar ikan, ia boleh sedikit goreng dalam kuali. Untuk melakukan ini, panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng ikan di atas api yang tinggi. Ia akan cukup untuk 2 - 2.5 minit pada setiap sisi untuk membentuk kerak emas. Sebelum menggoreng, ikan perlu diasinkan dalam campuran garam dan lada tanah supaya ia tidak melekat pada kuali dan tidak hancur.

Penting! Hake daging masak cukup cepat. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk membakarnya dengan sayur-sayuran, pilihlah sayur-sayuran yang tidak dimasak dengan sangat lama.

Resipi video

Cara betul mengukir bangkai hack dan menyediakannya untuk penaik jelas ditunjukkan dalam resipi video.

Resipi ikan lain