Kraf perak Korea di rumah

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• permukaan dapur untuk memasak;
• pisau dapur;
• papan untuk ikan;
• gunting dapur;
• pinset;
• kapal yang dalam;
• satu sudu;
• kuali;
• scapula.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Anda boleh menggunakan sebarang jenis ikan untuk membuat hidangan Korea seperti heh. Dalam resipi ini, hehe disediakan dengan menggunakan keping perak. Pertama, ia perlu dikupas dan dibuang. Dengan bantuan pisau tajam, hirisan dibuat pada bahagian perut dan semua bahagian dalam dibawa keluar. Ikan yang dibasuh di bawah air. Potong kepala, dan dengan gunting dapur memotong semua sirip dan ekor. Berhati-hati memisahkan fillet carp perak dari rabung. Kulit dikeluarkan dari ikan mengikut kehendak, tetapi anda boleh memasak dengannya. Tulang baki di dalam fillet dikeluarkan dengan pinset.
   
2. Potong 1 kg fillet memanjang menjadi 2 bahagian dan potong potong tebal menjadi kepingan kira-kira 0.5 cm. Jangan terlalu bimbang tentang tulang yang tidak dapat dikeluarkan dengan pinset. Di bawah pengaruh intipati cuka, mereka akan menjadi lembut dan tidak akan dirasakan. Bahagian nipis fillet dipotong menjadi kepingan 1 cm. Ikan yang dihiris dipindahkan ke mangkuk yang dalam, di mana ia akan diasinkan. Adalah penting bahawa bekas diperbuat daripada bahan bukan pengoksidaan.
   
3. Potongan perak ikan mas ditaburi dengan 1 sudu besar. l garam dan disiram 2 sudu besar. l pati cuka 70%. Semua campuran dengan teliti. Jangan terkejut sekiranya fillet mula meringankan, sepatutnya begitu. Tutup keping perak dengan tudung, tekan sedikit, dan biarkan selama 30 minit.
   
4. Pada masa ini, mula menyediakan produk lain. Satu kilogram bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin atau jalur. Setengah daripada bawang cincang dituangkan ke dalam satu mangkuk, dan sisanya ke dalam satu lagi.
   
5. Tuang 7-8 kepala bawang putih. Anda boleh menggunakan bawang putih akhbar atau proses dengan cara yang mudah.
   
6. Selepas 30 minit, mereka kembali ke ikan. Pada masa ini, sedikit jus akan menonjol dari itu, yang boleh ditapis atau ditinggalkan. Re-campurkan lada perak, sebarkan bawang putih cincang dan 1/2 bahagian bawang cincang di atasnya. Semua produk dicampur dengan tangan. Sedikit memancing ikan, tutup dan biarkan untuk mengasinkan selama setengah jam lagi.
   
7. Untuk heh, anda memerlukan pakaian pedas, yang disediakan dalam kuali. Letakkan api, tuangkan minyak sayuran. Apabila kuali memanaskan dengan baik, tambah baki bawang dan goreng sehingga ia menjadi sedikit rosy.
   
8. Kepada bawang menambah 0.5 tsp. lada panas merah. Anda boleh menggunakan produk segar atau kering untuk membuatnya sos. Juga tuangkan 1 sudu kecil. ketumbar tanah, paprika manis dan rempah-rempah untuk ikan.
   
9. Matikan dapur, semua bahan dalam kuali dicampur dengan sempurna dan dibiarkan sejuk selama 5 minit. Pada masa ini, minyak menyerap semua aroma dan rempah. Kepada wangi perak jeruk menambah 2 sudu besar. l kicap dan sos masak. Campurkan segalanya perlahan-lahan dengan tangan atau sudu. Jika dikehendaki, tambahkan 1 sudu besar kepada ikan. l monosodium glutamat untuk meningkatkan kesederhanaan hidangan.
   
10. Mangkuk ditutup dengan tudung dan didinginkan sepanjang malam.Keesokan harinya, ambil peti sejuk mereka di dalam peti sejuk dan campurkan lagi. Anda boleh mengambil hidangan dan kurang, tetapi masa penjerukan tidak boleh kurang daripada 6 jam. Hidangan sedia. Heh dituangkan mengikut bahagian, menghias dengan kepingan lemon dan herba segar. Dia berjalan baik dengan ketumbar atau pasli.
    

Resipi video

Dalam video ini, anda akan belajar cara memasak hidangan Korea seperti karkas perak sendiri. Semua komponen yang diperlukan dan bahagiannya ditunjukkan. Berikutan arahan langkah demi langkah yang diberikan dalam video, anda boleh dengan mudah menyediakan hidangan dan menyampaikannya dengan indah kepada para tetamu.

Resipi ikan lain