Pike Hye - Korean Recipe

Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, papan memotong, kotak bawang putih, mangkuk dengan tudung.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Mula-mula anda perlu memotong pitch, kami hanya perlu filletnya. Kami segera membersihkan sisik, kemudian potong perut, buang semua bahagian dengan hati-hati supaya tidak memotong pundi hempedu. Kemudian kami memotong kepala, memisahkan pulpa dari rabung. Untuk mengelakkan ikan anda daripada tergelincir begitu, tahan dengan pisau sirloin. Pisahkan kulit dari fillet, bilas daging yang dihasilkan. Secara umum, heh boleh disediakan dari tulang punggung dengan tulang, tetapi makan ia tidak akan mudah.
   
2. Kami membahagikan fillet kepada dua bahagian masing-masing dan dipotong menjadi jalur nipis. Ini lebih baik dilakukan dengan pisau tajam, supaya jalur mempunyai penampilan estetik.
   
3. Masukkan fillet dalam mangkuk, masukkan 1-2 garam garam, campurkan.
   
4. Sekarang anda perlu mencurahkan cuka. Anda boleh menggunakan 6% cuka epal cider atau 9% biasa. Cuka 9% mesti dicairkan dengan air, untuk ini, isi 20 g cuka dengan 30 g air dan campurkan. Isikan ikan dengan 50 g epal atau cuka meja dicairkan, kacau. Kami menutup mangkuk dengan penutup ikan dan hantar ke peti sejuk selama 2-3 jam.
   
5. Selepas masa ini, kami membuang ikan dalam colander, biarkan parit air garam dan letakkan dalam mangkuk yang dalam.
   
6. Kupas satu bawang, basuh, potong separuh. Kami memotong satu setengah cincin setengah nipis dan hantar ke ikan. Potong yang lain ke dalam kiub kecil. Tuang 60 g minyak sayuran ke dalam kuali, biarkan ia panas, dan tuangkan bawang. Goreng hingga keemasan, biarkan sejuk sedikit dan hantar dengan minyak sayuran ke ikan.
   
7. Ambil 1-2 pcs. lada lada dari mana-mana warna, keluarkan batang dan biji, potong jalur nipis, hantar ke pike.
   
8. Kami membasuh satu timun segar, dipotong ke dalam kiub nipis atau sapu pada parut dan juga hantar ke mangkuk. Anda secara bebas boleh mengawal kehadiran dan kuantiti sayur-sayuran.
   
9. Sekarang kita mencuci sekelompok cilantro hijau (disyorkan) atau pasli, dipotong sangat halus, hantar ke mangkuk.
   
10. Tuangkan biji ketumbar dan campuran lada dengan kacang menjadi mortar sebanyak 0.5 tsp. dan mengisar. Sekiranya anda hanya mempunyai ketumbar tanah dan lada, tambahkannya kepada ikan.
    
11. Tambah ⅕ tsp. paprika tanah dan jumlah lada merah yang sama.
    
12. Kami meluluskan 3-4 ulas bawang putih yang dikupas melalui kilang bawang putih, dan hantar hey. Tambah setengah sudu teh biji bijan dan 70 g sos soya.
    
13. Semua baik-baik saja. Kami mengambil sampel, jika perlu, tambah ramuan yang hilang. Kami menutup heh dengan tudung dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam, dan sebaik-baiknya sepanjang malam. Oleh itu, semua bahan adalah tepu dengan aroma masing-masing.
    
14. Sekarang kita boleh menghidangkannya sebagai makanan ringan yang lazat ke mana-mana hidangan sampingan.
    

Resipi video

Kami menawarkan anda untuk menonton resipi video, yang menerangkan dengan terperinci keseluruhan proses penyediaan hex dari pike. Anda akan belajar cara memotong semua ramuan, yang diperlukan perisa, dan yang boleh ditambah seperti yang dikehendaki.

Resipi ikan lain