Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- periuk;
- skala dapur;
- kuali besar (diameter 28 cm) dengan tudung;
- mangkuk dalam untuk doh keju;
- papan pemotong;
- pisau dapur;
- parut;
- ayakan tepung;
- satu sudu;
- silikon spatula (2 buah.);
- peralatan makan untuk hidangan.
Bahan-bahannya
| Keju Suluguni | 200 g |
| Telur ayam | 2 buah |
| Krim masam | 200 g |
| Tepung gandum | 2 sudu besar. l |
| Garam, lada tanah | untuk rasa |
| Minyak sayuran | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Pukul keju suluguni (200 g) pada grater kasar dan dipindahkan ke mangkuk yang mendalam.
- Masukkan telur ayam mentah (2 pcs.), Krim asam (200 g), kandungan lemak 15-20% keju dan campurkan semua bahan dengan baik.
- Letakkan tepung terlebih dahulu (2 sudu L. L.) Dalam campuran dan kacau sekali lagi supaya semua bahan diagihkan sama rata.
- Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa dan kacau lagi.
- Tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali yang dipanaskan. l Minyak sayur (anda boleh menggunakan minyak zaitun atau minyak jagung), letakkan doh keju yang dihasilkan dan goreng di atas api sederhana di kedua-dua sisi sehingga kerak emas yang indah diperolehi.
- Tutup kuali dan biarkan minuman khachapuri selama 5 minit.
- Masukkan pinggan dan anda boleh memulakan makan.
Kaedah memasak dan hidangan
Selain keju suluguni, anda boleh menambah keju kotej. Memasak dengan cara ini, anda boleh mengambil jumlah yang sama keju dan keju kotej. Hidangan siap akan mempunyai rasa susu yang kaya. Terutama khachapuri digabungkan dengan herba segar (dill, pasli, keju feta) dan bawang putih, yang juga boleh ditambah kepada doh. Hijau mesti dibasuh dengan baik dan dicincang halus. Anda juga boleh menambah pelbagai rempah yang bergabung dengan bahan utama.
Pelbagai sos yang baru disediakan biasanya dihidangkan dengan khachapuri, contohnya, satsebeli, tkemali atau Georgian adjika.
Lazy khachapuri terasa sedap apabila ia panas, jadi anda tidak perlu menunggu sehingga mereka sejuk, tetapi anda boleh dengan selamat menyampaikan makanan kepada meja serta-merta selepas penyediaannya.
Resipi video
Sekiranya anda mempunyai sedikit masa, tetapi anda perlu memasak sesuatu yang memuaskan dan lazat, cuba malacha khachapuri, resipi langkah demi langkah yang dibentangkan dalam video ini.