Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, kuali dengan tudung, mangkuk dalam, mangkuk sederhana, sudu / garpu, parutan kasar, kaca, tuala, pin bergulung.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung | 3 timbunan |
| Keju | 350-400 g |
| Telur itu | 2 buah |
| Kefir | 1 timbunan |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Soda | 0.5 tsp |
| Minyak bunga matahari | 1 sudu besar. l |
| Butter | 50 g |
Langkah memasak
- Pertama anda perlu memasak semua produk dari senarai ramuan. Menurut resipi, anda perlu menyaring tiga cawan tepung. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja selepas sieving, satu kaca mesti diambil. Ia akan diperlukan untuk menguli doh. Iaitu, dua gelas tepung ayam harus kekal di dalam mangkuk.
- Tuangkan 0.5 tsp ke dalam tepung. soda dan kacau dengan baik.
- Tuang segelas kefir ke dalam mangkuk dalam yang berasingan (lebih baik untuk mengambil lebih gemuk dan sentiasa segar).
- Masukkan 1 telur ke kefir dan kacau dengan garpu atau sudu.
- Tuangkan dalam satu sudu minyak sayuran dan campurkan lagi ramuan.
- Tambah satu sudu teh gula dan garam dan kacau sekali lagi.
- Tuang kefir bercampur dengan bahan-bahan lain ke dalam mangkuk tepung dan menguli doh. Doh tidak boleh disiapkan sepenuhnya - lengket dan lengket.
- Anda perlu memercikkan permukaan kerja sedikit dengan tepung daripada mengetepikan gelas ketiga. Letakkan doh di atas dan dengan berhati-hati, sedikit demi sedikit, mulakan kacau. Anda tidak boleh mencurahkan tepung terlalu banyak, jika tidak, adunan akan menjadi keras dan tidak akan bertambah baik.
- Mash sehingga titik di mana ia berhenti melekat pada tangan anda dan mengekalkan bentuknya dengan baik. Ia boleh meninggalkan sedikit dari kaca ketiga, dan mungkin hampir semuanya (ia bergantung kepada kefir dan telur).
- Apabila doh siap sepenuhnya, ia harus ditutup dengan serbet dan dibiarkan berbaring selama 15-20 minit.
- Walaupun doh "berehat", anda boleh menyiapkan pengisian. 400 g keju keras perlu diparut. Pandu satu telur ke dalam keju parut dan campurkan campuran yang dihasilkan dengan berhati-hati. Pengisian sudah siap.
- Kembali ke ujian. Rested "bola" meregangkan ke dalam "sosej" yang panjang dan tebal. Potong sosej yang dihasilkan menjadi 6-8 bahagian.
- Beri setiap bahagian dalam tepung supaya tidak melekat pada tangan anda dan ke meja. Kemudian buat kek dari setiap bahagian, anda hanya boleh melakukannya dengan tangan.
- Letakkan keju mengisi di tengah-tengah tortilla. Jangan menyesal, tambah murah hati, jika tidak cukup.
- Sekarang anda perlu mengumpul kek dalam beg, iaitu, sambungkan semua tepi di tengah. Sincang dengan baik dan tekan ke tengah.
- Keluarkan tepies yang terhasil ke dalam secubit. Ambil pin rolling dan gulung "pai" lagi ke dalam kek. Ketebalan adalah kira-kira 0.7 cm.
- Panaskan pan di atas api sederhana. Jangan tuangkan minyak atau lemak lain! Goreng setiap kek di kedua-dua belah di bawah tudung sehingga coklat keemasan. Kebakaran adalah sederhana.
- Lubricate kek siap di kedua belah pihak dengan mentega. Itu sahaja! Selera makan!
Resipi video
Jika anda ingin melihat bagaimana proses penyediaan dan menggoreng khachapuri berlaku, kemudian tonton resipi video ini. Ia memberitahu secara terperinci dan visual menunjukkan apa yang perlu dilakukan dan untuk apa. Dan apabila anda melihat hasil akhir, anda pastinya ingin membuat kek seperti di rumah. Mempunyai pandangan yang baik!
Khachapuri di negara kita menjadi sangat popular. Dan tidak menghairankan, kerana masakan masakan Georgia ini mengandungi keju dan doh, dan kombinasi ini sangat berfaedah. Sediakan mereka untuk sarapan pagi atau makan tengah hari untuk keluarga anda, dan semua orang hanya akan menjilat jari mereka. Dan anda boleh membawa mereka bersama anda di mana sahaja.Secara umum, memasak adalah mudah, mengambil sedikit masa, dan hasilnya luar biasa! Adakah anda suka resipi? Cuba masak khachapuri di atasnya? Berhenti berlangganan mengenai hasil dalam komen.
Resipi Khachapuri lain
Mempunyai bacaan yang baik!