Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ketuhar;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas;
- skala;
- pengisar (untuk memotong keju kotej, anda boleh menggunakan garpu);
- mixer atau whisk;
- parut;
- satu sudu teh;
- tong (untuk meletakkan roti pita).
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| roti pita nipis | 3 buah |
| keju kotej 5-9% | 300 g |
| keju (ada) | 250 g |
| telur ayam | 2 buah |
| kefir (apa-apa kandungan lemak) | 250 ml |
| garam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Pertama anda perlu mengisar keju kotej. Mashkannya dalam pinggan atau mangkuk yang mendalam dengan garpu. Anda boleh menggunakan pengisar tenggelam, maka jisim akan lebih seragam dan lapang.
- Masukkan garam ke dadih secukup rasa, tetapi anda tidak boleh menambahnya sama sekali.
- Pukul 250 g keju keras pada kue kasar. Untuk resipi ini, keju sosis adalah sempurna, yang akan menambah rempah ke hidangan.
- Gabungkan keju parut dengan keju masin masin dan campurkan bahan-bahan dengan teliti.
- Pukul 2 telur dalam plat berasingan, tambahkan 250 ml kefir kepada mereka dan kacau sehingga rata.
- Tutup lembaran pembakar dengan kertas kertas, pasangkannya dengan minyak bunga matahari dan letakkan 1 lembar roti pita. Roti pita sepatutnya, dalam satu tangan, sedikit lebih besar, dan pada yang lain, diagihkan sepenuhnya pada permukaan lembaran penaik.
- Baki 2 helai roti pita yang lain harus dirobohkan ke dalam kepingan besar. Berikan 1/3 kepingan dalam campuran telur-kefir dan pasangkan roti pita keseluruhan yang disediakan.
- Tuangkan sebahagian daripada keju-curd dari atas ke atas roti pita yang bergerigi dan sama-sama mengedarkannya ke seluruh kawasan.
- Ulangi lapisan roti pita yang bergerigi dan lapisan pengisian keju.
- Lapisan akhir haruslah roti pita, setelah itu tepung pai harus ditutup dan bahagian atas ditutup dengan tepi bebas dari lembaran roti pita.
- Keluarkan bahagian atas kek tertutup dengan campuran telur dan kefir yang tersisa, jadi bahagian atas akan memperoleh warna emas yang indah dan tidak akan terlalu kering.
- Keluarkan roti pita dengan mengisi ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 25-30 minit. Fokus pada masa memasak bergantung kepada operasi oven anda.
Khachapuri siap di atas boleh ditaburi dengan keju atau herba parut. Melayani barangan yang dibakar boleh dibuat secara berasingan dan untuk hidangan pertama. Resipi ini sesuai untuk ibu-ibu suri rumah yang tidak suka menghabiskan banyak masa memasak, tetapi selalu ingin menyenangkan orang tersayang dengan resipi yang luar biasa.
Resipi video
Jika anda seorang yang sibuk, tetapi lebih suka makan makanan buatan sendiri, kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi untuk menyediakan makanan ringan lazat dan mudah. Penulis video itu akan menunjukkan bagaimana hanya dalam 40 minit anda boleh memasak hidangan yang sihat dan berair yang tidak akan meninggalkan pencinta keju yang tidak peduli. Hanya dalam beberapa minit, anda akan belajar cara memasak khachapuri, tidak lebih buruk daripada di restoran dengan masakan Georgia.