Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bekas untuk bahan cincang;
- pisau tajam dan papan pemotong;
- tebal berdinding tebal untuk menggoreng;
- sudu mudah dengan pemegang panjang untuk kacau ketika memasak.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Payudara ayam atau pil | 1 pc |
| Minyak sayur tidak berbau | ¼ Art. |
| Bow | 1 kepala |
| Wortel | 1 pc |
| Tomato Tampal / Jus Tomato | 2 sudu besar. l / 1 sudu besar. |
| Krim masam | ½ sudu besar |
| Tepung gandum | 2 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada tanah (hitam atau campuran lada) | untuk rasa |
| Daun Bay | 2 buah |
| Bawang putih (pilihan) | 2 ulas |
| Air mendidih | 1.5 sudu besar. |
Langkah memasak
- Daging ayam sebelum mengupas dari payudara. Potong fillet ke dalam kepingan yang kemas. Adalah lebih mudah untuk memotong sedikit daging beku, jadi jangan mengoyakkan payudara sepenuhnya.
- Kupas bawang, potong cincin setengah nipis. Kami membersihkan lobak dan dicincang dengan jerami nipis. Jika anda lebih suka, anda boleh memerah bawang dan wortel atau memotong dengan menggabungkan atau potong kepada kiub kecil.
- Kami menyediakan asas untuk sos goulash: membiakkan 2 sudu besar. l tempel tomato dalam segelas air suam, kemudian gabungkan campuran tomato dengan setengah gelas krim masam. Daripada pes tomato pekat, anda boleh mengambil segelas jus tomato atau sos tomato cair buatan sendiri. Kemudian membiak mereka dalam air tidak perlu.
- Sebelas gelas minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari) dituangkan ke dalam periuk atau periuk dengan dinding tebal dan dipanaskan di atas api. Buang kepingan ayam ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng hingga keemasan di atas api sederhana.
- Masukkan wortel dan bawang ke periuk dan goreng semua bersama-sama. Bergantung kepada kaedah mengiris sayur-sayuran, ini mungkin mengambil masa 5 hingga 10 minit.
- Jika anda ingin memberikan hidangan piquancy dan ekspresi, kemudian masukkan 2 ulas bawang putih yang halus ke sayuran dan daging. Pencinta rempah dapat meningkatkan rasa dengan menambah cengkeraman oregano dan kemangi. Kemudian kita membuang ke dalam sudu 2 sudu besar. l tepung dan goreng 3-5 minit.
- Tuangkan campuran krim dan tomato, campurkan.
- Masukkan 1.5 cawan air mendidih. Dengan jumlah air anda boleh mengawal ketumpatan goulash: jika anda suka lebih banyak, tuangkan sedikit air mendidih. Dan jika anda ingin mendapatkan banyak kuah lazat, anda boleh mengambil lebih banyak air.
- Garam, mengurangkan haba dan reneh di bawah tudung selama kira-kira 20 minit.
- Masukkan lada hitam (tanah baru yang terbaik), 2 daun bay, reneh selama lima minit lagi.
- Matikan, biarkan tangkai berdiri selama sekurang-kurangnya 5-7 minit dan berkhidmat. Sebagai hidangan sampingan klasik, sesuai dengan pasta, bubur nasi atau kentang lecek. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan pasli segar atau dicincang segar.
Awak tahu Jika anda membeli payudara, maka potong daging tidak terlalu berhati-hati. Satu tulang dengan daging sisa kemudian boleh dibuang ke dalam sup dan rebus aromatik.
Resipi video
Lihat bagaimana goulash ringkas dan cepat disediakan dalam resipi pada video. Ini adalah resipi asas yang boleh anda mulakan, kemudian buat variasi sendiri hidangan anda.
Kuah daging dalam keterangan klasik disediakan dari daging babi. Tetapi variasi ayam adalah pilihan hebat yang memasak lebih cepat dan kos kurang. Masak mengikut resipi mudah kami, terinspirasi diri anda dan memberi inspirasi kepada orang lain untuk percubaan kuliner. Tulis tentang kejayaan anda dalam komen.
Resipi ayam lain
Mempunyai bacaan yang baik!