Peralatan dapur dan perkakas dapur
- relau elektrik;
- kuali yang luas;
- sudu kayu;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain;
- papan pemotong;
- pisau tajam;
- rebus pan.
Bahan-bahannya
- pear - 1.5 kg
- gula pasir - 1 kg
- air botol - 180 ml
Langkah memasak
- Bilaslah dengan air sejuk kira-kira 1.5 kg pear. Untuk menyediakan versi jem ini, buah-buahan mesti masak dan pada masa yang sama padat.
- Kami mencuci buah yang dibasuh separuh, keluarkan teras dan potong kupas. Potong pear yang dikupas ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam periuk yang sesuai. Kami akan memerlukan 1 kg buah-buahan yang sudah dikupas dan dicincang.
- Dalam stewpan, campurkan 180 ml air botol dan 1 kg gula pasir. Kami menghantar bahan-bahan ke dalam api yang rendah, di mana kami membawanya ke mendidih. Masak sirap sehingga telus dan larut sepenuhnya bijirin komponen manis.
- Tuangkan pear cincang dengan sirap panas masak.
- Sungguh-sungguh mengaduk buah-buahan, cuba merata penyebaran sirap ke atas semua kepingan.
- Biarkan pear pada suhu bilik sehingga sirap menyejuk sepenuhnya.
- Kami menghantar jisim pir sejuk ke api yang rendah, di mana kami membawanya ke mendidih. Rebus jem selama 5-7 minit. Semasa memasak, secara berkala kacau pear supaya mereka direndam secara menyeluruh dalam sirap. Tetapkan buah mengetepikan dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.
- Ulangi prosedur memasak lagi. Akibatnya, keping pear akan menjadi telus. Sekiranya anda ingin membuat jem pear konsistensi yang lebih tebal, kemudian masak jus buah selepas menyejukkan buat kali ketiga. Tuangkan jem habis ke dalam balang sebelum disterilkan, gabus dengan ketat dan hantar ke tempat yang sejuk untuk simpanan jangka panjang.
Resipi video
Untuk dengan cepat dan teliti memahami teknologi mudah menyiapkan jem pir yang enak, wangi mengikut resep di atas, sudah cukup untuk membaca dengan teliti video yang disediakan. Di dalamnya, masakan berpengalaman menunjukkan keseluruhan prosedur untuk memasak makanan istimewa ini dari awal hingga akhir.
Rasa pear yang dimasak mengikut resipi yang telah dijelaskan mempunyai rasa buah yang enak, aroma yang tiada tandingannya dan rupa penampilan mewah. Juga, keunikannya terletak pada kesederhanaan penyediaan, yang juga pemula dalam seni kuliner akan menguasai. Selera makan!