Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur atau dapur;
- papan dapur;
- pisau;
- plat untuk bahan-bahan;
- pan
- spatula dapur;
- satu sudu teh;
- cerek elektrik atau cerek biasa;
- palam;
- silikon spatula;
- kuali tidak melekat (anda boleh biasa);
- pengisar
- ladle;
- gelas;
- plat untuk hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Bow | 1 pc |
| Kentang | 2 buah |
| Champignons | 400 g |
| Krim (20%) | 200 ml |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar |
| Butter | 1 sudu besar |
| Garam | Untuk rasa |
| Lada | Untuk rasa |
| Nutmeg | Untuk rasa |
Awak tahuAgar puree sup menjadi lazat dan aromatik, anda perlu memilih cendawan yang tidak elastik dalam struktur, tetapi elastik. Lebih segar cendawan, semakin banyak warna mereka semakin membosankan dan mereka lebih wangi (cendawan manja yang tidak berbau).
Langkah memasak
- Kami menyediakan semua bahan, mengupas bawang dan kentang, basuh cendawan di bawah air. Kami memotong 1 bawang.
- Potong 2 kentang menjadi kepingan kecil.
- Kami membersihkan 400 gram champignons dan potong ke dalam kepingan nipis. Lebih baik untuk mengambil cendawan bersaiz sederhana, mereka akan memasak lebih cepat dan lebih mudah untuk mengalahkan dalam pengisar. Kami meninggalkan beberapa plat untuk hiasan.
- Tuang 2 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran, masukkan sekeping kecil mentega (10 gram), kacau sehingga ia larut.
- Masukkan bawang dan goreng sehingga telus.
- Selepas menggoreng bawang, masukkan cendawan cincang, campurkan, goreng pada api sederhana selama 5-7 minit (cendawan dimasak dengan mengurangkan saiznya). Secara berkala jangan lupa kacau!
- Selepas menggoreng bawang dan cendawan, tambah kentang.
- Garam secukup rasa, tambah (opsyen) pala kacang tanah dan campurkan segalanya.
- Tuangkan air mendidih supaya air tidak lebih tinggi daripada tahap sayuran. Masak dengan api kecil selama 20 minit di bawah tudung.
- Sementara itu, dalam kuali yang kering, goreng cendawan yang kami letakkan untuk menghias sup.
- Sup siap untuk mengalahkan supaya ia menjadi homogen dan berkrim. Ambil pengisar, tuangkan sup ke dalam mangkuk dan pukul sehingga supnya berkrim dan seragam.
- Tuang sup krim ke dalam kuali yang bersih dan tambah 200 ml krim dengan kandungan lemak sebanyak 20%.
- Sup dipanaskan di atas api tanpa mendidih. Dalam proses pemanasan, kami rasa sup dan, jika perlu, tambah garam dan lada. Matikan sup krim, jangan sampai mendidih. Sup krim cendawan sudah siap! Sekiranya anda berfikir bahawa sup krim adalah tebal atau anda mahukan naungan rasa susu, anda boleh menambah lebih banyak krim.
- Hidangkan sajian dalam plat dalam, menghiasi apabila dihidangkan dengan cendawan pra-goreng. Anda juga boleh menghiasi dengan herba (pasli, dill, bawang hijau) mengikut budi bicara anda.
Resipi video
Anda dapat melihat dengan lebih terperinci dan jelas cara menyediakan sup krim cendawan, bentuk mengiris bahan-bahan dalam video pendek:
Seperti kursus pertama yang asal boleh menuntut tajuk restoran. Ia pasti menarik perhatian anda dan orang tersayang anda. Sekiranya anda sudah berjaya mencuba sup krim sedemikian, kongsi kesan anda dalam komen, serta bercerita mengenai idea dan cara anda menyediakan hidangan pertama.
Resipi Soup lain
Sup ikan ikan salmon merah jambu dengan krim
Telinga salmon
Smoke Pea Soup
Sup cendawan Champignon
Ayam Vermicelli dan Sup Kentang
Telinga salmon
Smoke Pea Soup
Sup cendawan Champignon
Ayam Vermicelli dan Sup Kentang
Selera makan!