Sup buckwheat dengan ayam - lazat dan sihat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali sekurang-kurangnya 4 liter, pisau, papan memotong, kuali, sudu, spatula.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, masak sup. Kami akan menggunakan lima punggung ayam, anda boleh mengambil bahagian lain dari ayam mengikut budi bicara anda. Tuangkan daging dengan 3.5 liter air, tambah 5-6 kacang allspice, 6 bay daun, 2-3 ulas. Kami meletakkan api, selepas mendidih, masak selama 20 minit.
   
2. Kemudian kita mencuci 10 hati ayam. Jika sangat besar, potong separuh.
   
3. Kami memanaskan kuali, tambah satu sudu minyak sayuran, hantar hati supaya digoreng. Anda perlu berhati-hati di sini. Jika hati merah jambu, maka ia diperolehi dari broiler muda, ia akan cukup untuk mereka goreng selama beberapa minit. Sekiranya hati berwarna merah gelap, ia bermakna bahawa mereka adalah ahli kelamin dewasa, maka mereka perlu direbus selama setengah jam sebelum itu, dan kemudian goreng.
   
4. Setelah hati ditenun, isi dengan air.
   
5. Rebus bubur soba secara berasingan dalam air masin, berpegang pada bahagian 1: 2.5.
   
6. Kami membersihkan bawang, bilas, hantar ke sup selepas ia bisul. Keluarkan busa, buat api kecil, terus masak kuah.
   
7. Kami membasuh fillet ayam, dipotong menjadi kiub kecil.
   
8. Kupas wortel, potong ekor dan hantar ke kuah. Selebihnya lobak dipotong menjadi kiub kecil. Anda boleh memerah jika anda mahu.
   
9. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, biarkan ia panas, hantar wortel itu.
   
10. Kemudian kita mencuci saderi, menghantar pangkal batang ke kuah, cincang halus yang lain, hantar ke lobak merah.
    
11. Pada masa ini, kupas bawang, bilas, potong kutikula kecil.
    
12. Kami hantar untuk sayur-sayuran. Goreng hingga keemasan, keluarkan dari panas, menggoreng sudah siap.
    
13. Peel 6 ulas bawang putih, bilas. Kami mencuci lada cabai, dipotong menjadi beberapa bahagian. Kami mencuci tomato, mengeluarkan batang, dipotong menjadi beberapa bahagian.
    
14. Kami menghantar tomato, bawang putih, lada cili kepada pengisar, gulung sehingga licin.
    
15. Penapis kaldu, masukkan goreng ke dalamnya, biarkan mendidih.
    
16. Selepas satu minit, tambah ayam cincang, rebus selama 3 minit.
    
17. Dari hati dan soba, keluarkan kelembapan, hantar ke sup.
    
18. Tuang adjika sini, garam secukup rasa, sedikit gula. Rebus sup, kemudian matikan haba, biarkan ia membiakkan.
    
19. Chop cilantro, dill dan bawang hijau dengan halus.
    
20. Tuangkan sup ke dalam hidangan porsi, tambah krim masam dan sayur-sayuran sedikit. Selera makan!
    

Resipi video

Kami menawarkan anda untuk melihat prinsip-prinsip sup buckwheat. Anda mungkin perasan bahawa resipi itu agak luar biasa. sup adalah tepu, tetapi sangat lazat. Video ini akan menunjukkan kepada anda resipi langkah demi langkah dengan lebih terperinci.

Resipi Soup lain