Peralatan dapur dan perkakas dapur:kuali, papan memotong, sudu, pisau, colander, mangkuk, cawan, kuali, dapur.
Bahan-bahannya
| Air | 2.5 l |
| Garam | 0.5 sudu besar. l |
| Mie buckwheat | 100 - 150 g |
| Minyak zaitun (wijen) | 3 sudu besar. l |
| Cendawan Champignon | 250 g |
| Wortel | 0.5 bahagian |
| Sayuran segar (beku) | 150 - 200 g |
| Bawang putih | 2 ulas |
| Akar halia | 1 sudu kecil |
| Chives | 2 batang |
| Sos soya | 2 - 3 sudu besar. l |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Cuka beras | 1 sudu besar. l |
| Kanji | 0.5 tsp |
| Sos cili | 1 -2 tsp |
Langkah memasak
Penyediaan sayur-sayuran
- Kami memotong ke dalam pinggan 250 g cendawan champignon.
- 0.5 wortel dipotong menjadi jalur panjang.
- Pisau cincang 150 - 200 g sayur-sayuran (segar atau beku), boleh menjadi brokoli, lada, kembang kol, bawang, dan sebagainya.
- Cincang halus 2 ulas bawang putih, ia akan berubah menjadi 1 sudu teh.
- Tuang akar halia (saiz 2 - 3 cm) dengan cara yang sama seperti bawang putih. Ia harus berubah menjadi 1 sudu teh. Halia
Mie memasak
- Tuang 1.5 liter air ke dalam kuali. Tuang 0.5 sudu besar. l garam, kacau, larut dalam air. Bawa air ke mendidih.
- Kami meletakkan 150 g mi buckwheat. Masak sehingga separuh siap.
- Masukkan mi yang dimasak dalam bekas dengan air sejuk, bilas.
- Kami menapis melalui colander. Sebarkan dalam mangkuk yang mendalam dan tuangkan 2 sudu teh. minyak sayuran (zaitun atau wijen). Campurkan segala-galanya supaya mi sepenuhnya dimasak, jika tidak, ia akan tetap bersama.
Memasak kuah
- Tuangkan 1 - 2 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran. Dibakar, panas, bawa minyak mendidih. Serahkan champignons cincang. Goreng selama 4 - 5 minit.
- Sekarang tambah lobak merah dan sayuran. Campuran ini digoreng selama 6 hingga 7 minit.
- Sekarang tambah bawang putih halus dan halia. Kami masak 1 - 2 minit.
Membuat sos
- Tuang 2 - 3 sudu besar ke dalam cawan yang berasingan. l kicap.
- Tambah 1 sudu besar. l air. Masukkan 1 sudu kecil. gula. Tuang 1 sudu besar. l cuka beras.
- Tambah 1 - 2 sudu teh. sos cili manis pedas. Tuangkan 0.5 tsp. kanji. Campurkan semuanya dengan teliti.
Memasak
- Kami meletakkan mi ke kuah.
- Tuangkan sos, campurkan, supaya semuanya tepu dengannya. Goreng selama 2 minit.
- Cincang halus 2 tangkai bawang hijau. Taburkan mereka dengan hidangan siap. Kami berkhidmat di meja.
Anda juga boleh menyajikan mi soba dengan makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan dan pelbagai perasa.
Resipi video
Di sini anda boleh melihat bagaimana memasak mi buckwheat dengan sayuran dan cendawan. Anda akan melihat betapa mudahnya untuk mendapatkan hidangan indah yang asli.
Terdapat banyak resipi untuk mi mi soba; setiap suri rumah pasti akan memilih yang paling sesuai untuk dirinya sendiri dari semua varietas ini. Memasak tidak mengambil banyak masa - hanya 10-15 minit, dan anda boleh menghidangkannya ke meja.
Hidangan ini pasti akan dinikmati dari segi ciri-ciri rasa keluarga dan kawan rapat yang akan datang untuk mendapatkan bau yang lazat.