Mie buckwheat dengan teriyaki ayam - hidangan yang sangat lazat 🍝

Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, sudu, papan pemotong, sebaik-baiknya kuali besar atau kuali, hob.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk bermula, mari kita ambil fillet ayam. Kami memotong 300-400 g daging menjadi kepingan kecil, bujur, dan menghantarnya kepada hidangan yang mudah.
   
2. Tuangkan dengan satu sudu kicap dan dua sudu teriyaki sauce, 2 sendok teh madu, campurkan dan biarkan bercampur-campur semasa menyiapkan bahan-bahan lain. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit garam, lada tanah. Tetapi perlu diingat bahawa kicap masin, jadi tambah garam garam atau jangan garam sama sekali. Dalam kes-kes yang teruk, tambahkan pada hidangan yang telah disediakan sepenuhnya.
   
3. Kami mencuci 150 g cendawan, memotongnya ke dalam plat nipis.
   
4. Kami membersihkan dua bawang, bilas, potong cincin setengah nipis.
   
5. Kami mencuci dua lada bel, dipotong menjadi jalur nipis.
   
6. Tuang 50-70 g kanji ke dalam pinggan rata dan potong daging cincang di dalamnya. Kami melakukan ini supaya daging kekal sebagai juicy mungkin selepas menggoreng. Pati mempunyai keupayaan untuk mengekalkan kelembapan di dalamnya.
   
7. Untuk daging goreng, anda mesti menggunakan kuali wajan atau yang besar dengan bahagian bawah tebal. Sekiranya kuali anda kecil, goreng daging dalam 2-3 set. Jika anda segera goreng sekumpulan besar daging dalam kuali kecil, maka ia akan memasak, bukan goreng, dan pilihan ini tidak sesuai untuk hidangan ini. Tuang 1 sudu minyak sayur ke dalam kuali, tambah 30 g mentega, biarkan panas.
   
8. Kami menghantar daging ke kuali. Goreng dengan api yang tinggi selama tidak lebih daripada 5 minit sehingga coklat keemasan.
   
9. Secara berasingan, goreng bawang dalam mentega sehingga telus.
   
10. Masukkan cendawan ke dalamnya dan goreng hingga lembut selama kira-kira beberapa minit, kacau sentiasa.
    
11. Kami juga mengesyorkan memanggang lada secara berasingan untuk menjadikannya renyah dengan kerak. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak sayuran atau 20 g mentega dalam kuali yang berasingan, panaskannya dan hantar lada yang dicincang. Goreng selama api terkuat selama lebih dari satu minit, kacau sentiasa.
    
12. Kini tiba masanya untuk memasak mi. Tuang air ke dalam kuali kira-kira 1.5 liter, hantar ke api, biarkan ia mendidih. 150 g mi buckwheat dihantar ke air mendidih. Jumlah ini cukup untuk dua hidangan dan satu sudu teh garam. Kacau, selepas mendidih, masak selama 10 minit tanpa penutup.
    
13. Buang mi siap jadi colander. Tuangkan ke dalam kuali yang bersih, tambahkan 10 g mentega supaya mi tidak melekat bersama dalam satu ketulan. Tuang sayuran dan daging goreng ke dalamnya, campurkan. Teratas dengan sebilangan kecil sos teriyaki dan berkhidmat. Kami meletakkan pada pinggan porsi, taburkan dengan sayur bawang cincang dan biji wijen di atas untuk kecantikan.
    

Resipi video

Tonton video ini untuk memahami sepenuhnya keseluruhan proses mencipta mi soba dengan ayam. Anda akan mendengar nasihat pengarang video dan melihat hasil akhir.

Resipi pasta lain