Rebus dengan champignons dan bawang - resipi untuk masakan tradisional Rusia 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali besar dengan tudung, papan pemotong, pisau, dapur, sudu dapur, 2-3 bekas untuk bahan-bahan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan bahan-bahan

• Kami membersihkan satu bawang sekam, basuh di bawah paip, potong cincin nipis di papan pemotong, letakkan di atas pinggan dan keluarkan sehingga ke tepi.
• Kami mendapat cendawan beku dari peti sejuk terlebih dahulu, memberi mereka masa untuk mencairkan pada suhu bilik. Jika anda menggunakan cendawan segar, maka 300-400 gram sayuran ini dibasuh di bawah paip, dimasukkan ke dalam colander dan biarkan parit air, dan cendawan kering sedikit.
• Kami mengupas satu wortel besar, basuh di bawah paip, gosokkan pada parutan sederhana, letakkan di atas pinggan secara berasingan, sementara kami membuangnya ke sebelah.

Memasak hidangan

1. Kami meletakkan kuali di atas dapur, menghidupkan api, tuang 50 ml minyak sayur ke dalam kuali. Apabila minyak memanaskan dengan baik, letakkan bawang, potong cincin nipis, ke dalam kuali.
   
2. Goreng bawang dalam masa yang singkat, sehingga coklat keemasan, segera masukkan wortel parut itu. Goreng selama tiga atau empat minit, teruskan campuran bawang dan wortel dalam kuali.
   
3. Sekarang kita meletakkan cendawan di dalam kuali, yang akan segera memberi sedikit kelembapan. Goreng cendawan sehingga semua kelembapan telah menguap, dan mereka akan mula goreng.
   
4. Apabila cendawan digoreng, dalam kuali di mana wortel dan bawang goreng bersama mereka, tambah lima gelas air. Tuangkan satu sudu teh garam, kacau dan tunggu sehingga campuran mula mendidih.
   
5. Dua setengah cawan soba dibasuh beberapa kali dengan air sejuk sehingga air menjadi bersih dan telus. Apabila campuran berminyak dalam kuali, kami menghantar soba yang dibasuh ke kuali, campurkan bahan-bahan, tutup kuali dengan tudung.
   
6. Kami meninggalkan kuali dengan soba dan cendawan di atas dapur sehingga bubur soba dimasak sepenuhnya. Ini adalah sekitar 15-20 minit.
   

Apabila soba itu direbus, buka tudung, kita lihat bahawa semua kelembapan telah diserap, dan kita mempunyai hidangan yang sangat aromatik, lazat, rapuh yang boleh dihidangkan ke meja.

Tip berguna

• Produk masakan seperti ini boleh dihidangkan dengan salad sayuran atau hanya dengan sayur-sayuran segar. Juga gunakannya sebagai hidangan yang bebas dan sihat.
• Adalah disyorkan untuk memasukkan produk sedemikian untuk penurunan berat badan, nutrisi yang betul. Ia sesuai untuk sarapan pagi dan makan tengahari dan makan malam.
• Apabila memasak, anda boleh menambah rempah-rempah yang anda suka lebih banyak, apabila berkhidmat, menghias dengan pasli cincang, dill, dan bawang hijau yang dicincang.

Resipi video

Anda boleh melihat proses terperinci untuk membuat bubur soba dengan bawang dan cendawan. Anda akan mempelajari bahan-bahan yang digunakan, mengikut urutan yang digunakan.