Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, kuali, papan pemotong, pisau, sudu, spatula, bawang putih.
Bahan-bahannya
| Komponen | Kuantiti |
| Kincir buckwheat | 1/2 timbunan |
| Hati lembu | 100 g |
| Lobak sederhana | 1 pc |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Bawang kecil | 1 pc |
| Bawang hijau kering | untuk rasa |
| Dill | untuk rasa |
| Minyak sayuran | untuk menggoreng |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
Pada peringkat awal, anda perlu membersihkan telur setengah gelas soba dengan teliti. Pada masa akan datang, proses membuat soba dengan hati kelihatan seperti ini:
- Pada grater kasar, sapu 1 lobak merah. Ambil 100 gram hati lembu dan potong kecil.
- Betul, di bawah menggoreng, potong 1 bawang kecil.
- Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, sebarkan bawang cincang halus. Tambah lobak parut dengan segera.
- Kami mencampur bahan dan goreng dengan kacau berterusan dengan sudu atau spatula. Apabila wortel dengan bawang sedikit goreng, letakkan hati yang dicincang pada kuali.
- Campurkan ramuan sekali lagi dan gorengkannya lagi dengan baik. Hati dianggap benar-benar digoreng apabila "jus merah" tidak lagi menonjol. Semasa proses memasak, bahan-bahan mesti diaduk secara berkala. Apabila hati benar-benar digoreng, tuangkan soba yang dibasuh ke dalam kuali.
- Tuangkan bahan-bahan dalam kuali dengan air supaya parasnya lebih kurang 2 jari lebih tinggi daripada soba. Anda boleh segera masukkan garam soba itu berdasarkan jumlahnya, bukan jumlah cecair. Kami terus tidak goreng, tetapi untuk memasak soba. Ia adalah perlu bahawa sebahagian daripada air menguap, dan sebahagiannya diserap ke dalam bijirin.
- Apabila soba itu sebahagiannya siap, iaitu, sebahagian daripada air menguap, dan ia masih akan digoreng selama beberapa minit, tambah dill kering dicincang dan bawang kering hijau ke kuali. Jika anda menggunakan herba segar dan dill, maka anda perlu menambahnya pada akhirnya. Sudah hampir selesai panggang, apabila air di dalam kuali tidak dapat dilihat, peras 1 cengkih bawang putih ke dalam soba melalui bawang putih.
- Beberapa minit lagi letihlah bahan-bahan tersebut dengan api yang rendah dan keluarkan. Ini melengkapkan proses memasak soba dengan hati, nafsu makan.
Resipi video
Video pengarang menggambarkan secara terperinci penyediaan soba dengan hati mengikut kaedah yang sangat cepat untuk 1 orang. Komen terperinci dan deskriptif akan sangat berguna jika resipi langkah demi langkah tidak menerangkan sesuatu dengan sangat jelas. Anda juga boleh menonton video sebelum mula memasak sendiri. Setelah melihat semua peringkat proses dengan mata anda sendiri, mengikuti panduan langkah demi langkah akan menjadi lebih mudah.
Buckwheat dengan hati - Ini adalah hidangan yang mudah dan memuaskan untuk setiap hari, dan sihir sihir yang baik, jika tidak ada masa yang sama, tetapi anda perlu makan dengan ketat. Resipi menggunakan bahan-bahan mudah dari mana-mana kedai, dan prosesnya secepat mungkin, yang juga merupakan tambah penting. Jika anda mahu, atau jika rasa telah mula membosankan, anda boleh menambah herbal wangi atau rempah.