Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kawah dengan tudung (kuali dengan bahagian bawah yang luas, kuali dengan sisi yang tinggi), pisau, papan memotong, parut, akhbar bawang putih, skala dapur atau cawan pengukur, spatula kayu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Buckwheat | 200 g |
| Jelas air | 500 g |
| Pork fillet | 400 g |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Bawang putih | 4 cengkih |
| Tomato | 300 g |
| Butter | 30 g |
| Minyak sayuran | 60 g |
| Garam | 5 g |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
- Kami membasuhnya di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong ke dalam kiub sederhana 400 gram fillet daging babi.
- Basuh dan potong setengah 300 gram tomato segar. Keluarkan ekor kuda. Gosok semua tomato pada parutan kasar, memegang kulit. Kami membuang kulitnya. Jika anda tidak dapat menggunakan tomato, gantikannya dengan pes tomato. Anda akan memerlukannya 20-30 gram.
- Kami membersihkan, mencuci dan gosong satu lobak merah segar pada kuali kasar.
- Kami mengupas, mengupas dan memotong satu bawang ke dalam kiub kecil.
- Tuang 60 gram minyak sayuran ke dalam kawah dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan. Sekiranya tidak ada kuali, maka anda boleh menggunakan kuali tidak melekat dengan bahagian tinggi atau kuali dengan bahagian bawah lebar. Apabila minyak dipanaskan, letakkan daging babi yang dicincang dalam mangkuk dan goreng hingga keemasan.
- Tambahkan bawang ke daging dan goreng selama 2-3 minit.
- Masukkan wortel parut ke dalam periuk dan goreng selama dua hingga tiga minit lagi.
- Musim daging dengan 2 gram garam dan lada hitam secukup rasa. Kami membersihkan empat ulas bawang putih, melalui akhbar dan menambah bahan-bahan lain.
- Tomato parut dicampur dengan 500 gram air tulen.
- Kami benar-benar bilas 200 gram soba dan disebarkan pada daging.
- Anda tidak perlu mencampur bahan. Tuangkan keseluruhan kandungan kawah dengan tomato dan air.
- Tambah lagi 3 gram garam dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas mendidih, biarkan hidangan masak dalam kawah terbuka. Apabila air mendidih pada tahap soba, letakkan 30 gram mentega di atasnya, tutup bekas dengan tudung dan tolak haba minimum.
- Masak selama 12-15 minit, matikan haba, campurkan semua bahan, aturkan hidangan pada pinggan dan layari.
Resipi video
Video ini akan membantu anda memahami semua nuansa membuat soba indah dengan daging. Hidangan ini sesuai untuk makan malam keluarga.
Kincir buckwheat - produk yang sangat berguna dan mesra alam. Tetapi adalah penting untuk mengetahui bagaimana memasak bijirin ini dengan enak dan betul supaya ia mengekalkan bahan-bahan yang bermanfaat. Perkara utama adalah untuk tidak membasuh pinggan, jika tidak, ia tidak mungkin untuk dimakan. Dalam artikel ini, anda mempunyai peluang untuk membaca resipi untuk sajian soba dan daging yang menakjubkan. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan ayam, daging babi atau daging lembu.