Soba sedap dengan bawang dan wortel untuk makan malam 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, kuali dalam, pan untuk bubur (dengan dinding tebal), pisau, papan pemotong, parut kasar, kaca, sudu, dapur spatula.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan ramuan

• Sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ini. Juga sediakan hidangan - kuali dengan dinding tebal dan bahagian bawah dan kuali.
• Kupas bawang, wortel dan bawang putih. Bilas sayur-sayuran di bawah air sejuk.
• Cincang bawang dengan cincang.
• Parut lobak pada kue kasar.
• Tekan bawang putih dengan pisau ke papan dan kemudian dipotong menjadi kiub.

Memasak hidangan

1. Ukur jumlah soba yang betul dan bilas di bawah air. Bilas dua hingga tiga kali sehingga air menjadi jelas.
   
2. Letakkan periuk di atas dapur di mana anda akan memasak bubur. Ia boleh menjadi kuali, kuali dengan dinding tebal dan bawah, stewpan. Tuangkan soba yang dibasuh ke dalam kuali dan tuangkan air. Sekiranya anda seorang tukang masak, lebih baik mengukur jumlah air dengan kaca. Perkadaran standard untuk soba ialah 1: 2. Iaitu, gelas soba - dua gelas air. Jika anda suka soba dengan air, anda boleh mencurahkan sedikit lagi. Dari masa ke masa, anda boleh belajar cara menentukan jumlah air yang tepat setiap mata dan tidak mengukur dengan bekas. Dalam kes ini, air mesti dituangkan supaya ia naik kira-kira 1.5 cm di atas soba.
   
3. Hidupkan api. Garam mengikut keinginan anda. Ratakan permukaan soba dengan sudu. Terdapat satu helah - apabila soba itu mendidih, di tengah semua sampah dan sekam akan berkumpul di busa. Ia boleh dikeluarkan dengan teliti dan anda akan mempunyai soba yang sempurna.
   Semasa memasak soba, panaskan kuali (kuali harus besar dan lapang). Tuang 5-6 sudu besar ke dalam kuali panas. l minyak sayuran, panaskannya. Tuangkan bawang cincang ke dalam kuali dan goreng sehingga ia menjadi warna keemasan yang indah. Jangan lupa kacau.
   
4. Kemudian tambah bawang putih cincang dan, terus kacau, gorengkan mereka dengan bawang selama 1 minit lagi. Terakhir, hantarkan wortel parut ke kuali. Goreng hingga lembut.
   
5. Tambah lada hitam tanah dan sedikit garam. Campurkan segalanya dan semak kesediaan soba. Buckwheat siap apabila semua air di dalamnya telah direbus (hanya semak dengan memindahkan bubur dengan sudu dari pinggir pan). Buckwheat juga harus menjadi lembut dan mudah dikunyah. Jika soba sudah siap, alihkannya ke kuali dan campurkan dengan baik dengan menggoreng. Matikan dapur. Tutup dan biarkan berdiri dan rendam selama 5 minit.
   
6. Soba yang lazat dengan bawang dan wortel sudah siap! Selera makan!
   

Resipi video

Lihat betapa mudah dan pantas hidangan ini disediakan di dapur biasa. Dalam video ini anda akan melihat dan mendengar nasihat bagaimana memasak soba, terus dari pelayan wanita. Pastikan hidangan ini dibuat dari produk yang sangat mudah dan tidak memerlukan masa yang lama.