Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur dapur (hob);
- periuk dengan kapasiti 2 l;
- kuali dengan tudung;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- parutan halus;
- sudu dan sudu teh;
- papan pemotong;
- pisau;
- spatula kayu atau silikon.
Bahan-bahannya
| Nama Produk | Kuantiti |
| Buckwheat | 1.5 timbunan (kira-kira 300 g) |
| Daging ayam (mana-mana bahagian karkas) | 300 g |
| Bawang (kecil) | 1 pc |
| Wortel (kecil) | 1 pc |
| Tomato | 1 pc |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Sayur-sayuran dicincang | 2-3 sudu besar. l |
| Tampalan tomato | 1 sudu kecil |
| Rempah | untuk rasa |
| Garam biasa | kira-kira 1.5 sudu teh |
| Minyak sayuran | 2-3 sudu besar. l |
| Air | 4 timbunan |
Langkah memasak
- Isikan 1.5 susunan. gurauan buckwheat. Memandangkan sekarang tanaman sering dan dirawat dengan bahan kimia - untuk baja dan penyimpanan jangka panjang, untuk melindungi daripada rumpai dan perosak, lebih baik untuk membasuh apa-apa bijirin dalam air sejuk (walaupun disyorkan bahawa soba tidak perlu dibasuh, tetapi hanya disusun dan diisikan dalam kuali sebelum memasak).
- Rebus 3.5 tumpahan dalam periuk 2 liter. air, tambahkan 1 sudu kecil. garam dan tuangkan soba. Bawa mendidih, kurangkan haba dan masak di bawah tudung, kacau sekali-sekala, 20-25 minit.
- Bilas ayam (kira-kira 300 g), basuh mana-mana bahagian karkas, keringkan sedikit, keluarkan kulit, jika ada, supaya tidak membebankan makanan dengan lemak berlebihan. Potong daging menjadi kepingan kecil (biarkan tulang dengan daging sisa).
- Kupas bawang kecil, basuh, potong ke dalam cincin ketebalan sederhana.
- Kupas, bilas dan parut lobak kecil.
- Potong tomato menjadi kiub kecil. Adalah lebih baik untuk membersihkannya terlebih dahulu: membuat hirisan cetek berbentuk salib pada kulit dari sisi yang bertentangan dengan batang, rendahkan terlebih dahulu dalam air mendidih selama 2-3 minit, dan kemudian dalam keadaan sejuk. Selepas itu, kulitnya mudah dikeluarkan. Kupas dan potong cengkih bawang putih. Basuh sekelompok sayur-sayuran (dengan citarasa anda), gosokkan air dan masak halus dengan pisau atau potong dengan gunting dapur.
- Dalam kuali, panas 2-3 sudu besar. l minyak sayuran, letakkan ayam dan bawang, goreng dengan api sederhana selama 5 minit, sentiasa kacau dengan spatula.
- Kemudian letakkan 1 sudu teh. tomato, wortel parut, campuran dan cepat goreng.
- Tuangkan ke dalam panci panci 0.5. air (sebaik-baiknya panas), tambah garam dan rempah untuk rasa, kacau dan masak di bawah tudung dengan api yang rendah selama 5-7 minit lagi.
- Letakkan tomato cincang, bawang putih cincang dan 2-3 sudu besar. l sayuran cincang, kacau dan reneh di bawah tudung selama 5 minit lagi.
- Campurkan bubur soba yang disediakan dengan ayam dan sayur-sayuran, hangat semuanya bersama-sama dalam kuali selama 3-5 minit, supaya citarasa bahan menggabungkan, dan letakkannya di atas pinggan.
- Hidangkan dengan salad sayur atau jeruk. Selera makan!
Resipi video
Dari resipi video ini, anda akan belajar cara menyediakan daging, sayuran, soba, dan menggabungkan semua bahan dalam hidangan lazat dan berkhasiat.
Adakah anda memasak masakan tradisional yang mudah atau lebih suka lebih halus dan eksotik? Adakah anda memasak mengikut resipi ini, atau hanya mengambilnya sebagai asas dalam kerja masakan anda? Tuliskan di dalam komen yang anda sukai, apa yang tidak, ia akan menjadi menarik untuk diketahui.