Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, pinggan, sudu, pisau, stewpan, kuali, papan pemotong, dapur.
Bahan-bahannya
| Kincir buckwheat | 250 g |
| Daging cincang | 400 g |
| Bow | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Tampalan tomato | 2 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Bawang putih | 3 ulas |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Air | 400 ml |
| Parsley dan Dill | 1 tandan |
Langkah memasak
Penyediaan buckwheat
- Kami mencuci 250 g soba soba sehingga air menjadi jelas semasa mengalir. Jika perlu, sebelum bilas, isikan alur-alur.
- Sebarkan dalam kuali yang mendalam, dibakar. Kita sama-sama mengedarkan sepanjang bahagian bawah, kering dan goreng tanpa menambah minyak. Diketepikan, biarkan sejuk sedikit.
Penyediaan sayur-sayuran
- Dadu 1 bawang besar ke dalam kiub kecil. Pada grater kasar, sapu 1 lobak merah. Tuang 3 ulas bawang putih.
- Cincang halus 1 tandan parsli dengan Dill.
Bubur memasak dengan daging cincang
- Kami meletakkan stewpan di atas api. Tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran.
- Sebarkan bawang cincang, goreng ringan sehingga telus, selama 2 hingga 3 minit.
- Tambah wortel parut. Campurkan segalanya, masak selama 3-4 minit.
- Kami meletakkan 400 g daging cincang. Daging ayam boleh dipilih mana-mana: daging babi, daging lembu, babi dan daging lembu, ayam. Secara umum, apa yang anda sayangi - dan masukkannya.
- Campurkan segalanya, goreng selama 5 - 7 minit. Tambah 2 sudu besar. l Pes tomato, campurkan. Goreng selama 2 minit lagi. Kami menyebarkan soba. Tuang 380 ml air, campurkan.
- Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Masak semuanya di bawah tudung dengan api kecil selama 20 hingga 25 minit sehingga airnya menguap. Jika soba belum siap, tambahkan sedikit lagi air dan masak sehingga lembut.
- Masukkan bawang putih dicincang, campurkan, supaya bawang putih merata memberikan rasa dan bau. Masak lagi 2 hingga 3 minit.
- Sebarkan kebanyakan sayur-sayuran cincang, berikan sedikit stim di bawah tudung
- . Kami menyebarkan bubur siap di piring, menghancurkan dengan sayuran yang tersisa. Hidangkan hidangan panas.
Pilihan memasak
- Apabila memasak hidangan ini, daging cincang boleh digantikan dengan kepingan daging. Ia boleh menjadi daging babi, ayam, daging lembu. Daging mesti digoreng dengan bawang dan wortel selama 5 hingga 10 minit sehingga pecah emas muncul, dan kemudian hanya tersebar soba. Hidangan ini akan menjadi serupa dengan pilaf, tetapi dari ini tidak kurang enak.
- Tampalkan tomat sebelum menambah boleh diencerkan dalam 0.5 sudu besar. air. Dan anda boleh campurkan dengan 2 sudu besar. air hangat, garam dan tuangkan ke dalam kuali di mana daging digoreng, kemudian letakkan soba.
- Wortel boleh dipotong menjadi jalur, dan bawang putih dilepaskan melalui akhbar.
- Rebus soba sehingga ia menyerap semua air, kemudian letakkannya panas dan biarkan ia berdiri di bawah penutup tertutup selama 10 minit.
- Hidangkan hidangan yang lebih baik dengan sayur-sayuran segar.
Resipi video
Video ini menunjukkan resipi untuk membuat bubur soba dengan cara pedagang. Anda akan melihat bagaimana untuk mengeringkan soba, bagaimana sayur-sayuran dicincang halus, dalam urutan untuk mencampur semua ramuan.
Kami mempunyai soba yang lazat, rapuh dan aromatik dengan daging cincang. Hidangan selera ini disediakan dengan cepat, jadi walaupun anda pulang dari kerja letih, menyediakan hidangan ini untuk makan malam pastinya tidak akan mengambil banyak masa dan usaha. Seluruh keluarga akan diberi makan dan dalam mood yang baik.