Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal, pisau, parut, papan pemotong, sisik, sudu, petak.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Daging cincang | 300 g |
| Wortel | 150 g |
| Bow | 180 g |
| Garam | 1-2 sudu teh |
| Lada | 0.5 tsp |
| Buckwheat | 250 g |
| Tampalan tomato | 1 sudu besar. l |
| Air | 520 ml |
| Butter | 75 g |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Menurut resipi klasik, soba disediakan dalam gaya saudagar dalam kawah. Kami akan menggunakannya, anda boleh mengambil periuk dengan bahagian bawah tebal atau apa-apa hidangan lain yang mudah untuk anda. Perlu perlindungan. Pertama, letakkan kawah di atas api, tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran dan biarkan ia panas.
- Kami mengambil 2-3 bawang, yang akan menimbang kira-kira 180 gram, membersihkannya, bilas, potong cincin setengah nipis dan hantar ke kawah. Goreng sehingga telus.
- Tambah daging cincang. Daging ayam boleh digunakan oleh sesiapa sahaja: ayam, daging babi, daging lembu atau pelbagai jenis. Adalah lebih baik untuk menjadikannya diri dari daging segar yang berkualiti. Jika anda membeli siap pakai, pastikan anda menyemak kesegaran. Anda boleh menggantikan daging cincang dengan mana-mana daging. Potong ke dalam kiub tidak melebihi 1 cm dan hantar ke goreng. Untuk soba, kami mengambil 300 g daging babi dan daging lembu sebagai pedagang. Goreng dengan bawang selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
- Kupas 150 g lobak merah, gosokkan pada grater kasar dan hantar ke daging cincang. Campurkan dan goreng selama 1-2 minit.
- Tambah satu sudu pes tomato, campurkan. Daripada pes tomato, anda boleh menambah 50 ml jus tomato. Jika anda tidak menyukai hidangan tomato goreng, anda boleh melangkaui langkah ini sama sekali.
- Kami mencuci 250 g soba. Adalah lebih baik untuk mencurahkannya ke dalam mangkuk, tuangkan air, dan kemudian longkang. Ulangi prosedur ini beberapa kali. Kami menghantar soba ke kawah, mengedarkan sama rata.
- Tambah 0.5 tsp. lada hitam tanah atau campuran lada, 1-2 sudu teh garam. Anda boleh menambah apa-apa rempah yang anda kehendaki. Bumbu untuk hidangan daging, bawang putih, campuran herba sempurna.
- Tuang 520 ml air, biarkan ia mendidih di atas api yang tinggi. Kemudian buat api api dan reneh di bawah tudung selama 20 minit.
- Kami memotong kiub kecil 75 g mentega dan hantar ke kuali. Dengan tudung ditutup, renehkan hidangan di atas api yang rendah selama 5 minit lagi.
- Selepas itu kita dapat berkhidmat. Pedagang buckwheat menjadi sangat berair. Terima kasih kepada mentega, ia mempunyai aroma yang sangat menyenangkan. Tuangkan ke dalam plat porsi dan berkhidmat. Hiaskan dengan herba cincang halus. Selain itu, tawarkan salad sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran. Anda boleh menyimpannya selama 2-3 hari di dalam peti sejuk.
Resipi video
Tonton video pendek ini sepenuhnya memahami proses membuat soba dalam cara saudagar. Anda akan melihat keadaan itu untuk menggoreng sayur-sayuran dan daging. Memahami berapa banyak masa proses memasak keseluruhan.
Kami berharap anda dapat menggunakan resipi mudah ini untuk soba dengan cara pedagang, yang akan menjadi makan malam yang sihat dan sihat bagi seluruh keluarga. Di dalam komen yang ditulis, dari mana daging atau daging anda menyediakan hidangan ini? Adakah anda dan seluruh isi rumah seperti soba yang anda sukai?