Bahan-bahannya
| Kincir buckwheat | 1 timbunan (200-250 ml) |
| Air | 2 timbunan (200-250 ml) |
| Garam | untuk rasa |
| Butter | untuk rasa |
Langkah memasak
- Kami mengambil 1 sangkar (200-250 ml) soba dan teliti bilas dengan air yang mengalir untuk menghilangkan semua zarah sampah dan habuk yang tidak perlu.
- Tuangkan bijirin dibasuh ke dalam kuali. Masukkan 2 cawan (200-250 ml) air tulen ke kuali. Perkara utama adalah bahawa nisbah antara soba dan air perlu 1 hingga 2. Jika anda mengambil segelas 200 ml untuk soba, maka kami menggunakan yang sama untuk air.
- Kami meletakkan di atas api di atas api yang kuat, tutup dengan tudung dan tunggu sehingga air mendidih.
- Apabila air mula mendidih, letakkan api kecil dan tutup lagi. Apabila air telah disejat dan diserap ke dalam bubur jagung, garam secukup rasa dan campuran. Anda boleh, jika dikehendaki, tambah mentega, ia juga akan sangat lazat.
- Biarkan soba buatan selama kira-kira 5 minit. Selera makan.
Bagaimana untuk memilih soba
Sebelum membeli soba, perhatikan penampilan dan kepelbagaiannya.
Soba berkualiti tinggi adalah gred tertinggi. Tetapi dalam bijirin gred pertama, kekotoran dari bijirin patah boleh hadir.
Apabila membeli soba, perhatikan warna. Lebih ringan soba akan, sifat lebih berguna dan pelbagai unsur surih yang telah dipelihara. Jika bijirin mempunyai warna merah, mungkin ia telah diproses dengan suhu yang tinggi dan telah kehilangan kualiti yang berguna.
Memeriksa kesesuaian bijirin adalah mudah, hanya menciumnya. Sekiranya anda merasa bau berjerawat yang tidak menyenangkan, ini bermakna bahawa bijirin sudah rosak dan tidak sesuai untuk digunakan. Dalam kes ini, anda mempunyai hak untuk mengembalikannya ke kedai.
Adalah dinasihatkan untuk menyimpan soba untuk masa yang singkat, dari masa ke masa, rasanya merosot dengan ketara, dan kualiti pemakanannya semakin pesat.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan melihat langkah demi langkah memasak susur gandum sulingan.
Walaupun anda memasak soba untuk kali pertama, jangan bimbang, dengan resipi ini anda akan merosakkan dan sangat lazat. Buckwheat boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk daging, ayam atau ikan. Dan juga dengan susu, seperti bubur susu.