Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- papan pemotong;
- pisau;
- kuali;
- dapur dapur;
- scapula.
Bahan-bahannya
- Daging sapi - 1 kg
- Bawang - 0.5 kg
- Lada hitam - secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Minyak sayuran - untuk menggoreng
- Vodka - 50 ml
- Krim - 200 ml
- Krim masam - 200 g
Langkah memasak
- Potong 1 kg daging lembu - terlebih dahulu merentasi serat dalam lapisan, kemudian di batang kecil.
- Potong sekeping 0.5 kg bawang.
- Dalam kawah, kami memanaskan minyak sayuran dan meletakkan daging di sana, mula menggoreng api yang besar.
- Garam dan daging lada secukup rasa.
- Apabila daging lembu mengeluarkan jus, tambahkan 50 ml vodka - ini akan menjadikan daging luar biasa lembut. Selepas 2-3 minit, apabila meja sekolah alkohol menguap, kita mengurangkan api, tutupkan kawah dengan tudung dan reneh selama 40-60 minit. Jangan lupa untuk campuran secara berkala.
- Dalam daging hampir selesai, letakkan bawang dan goreng sehingga keemasan, kacau sekali-sekala.
- Tambah 200 ml krim ke dalam kawah, campurkan dengan teliti.
- Kemudian tambah 200 g krim masam dan reneh selama 5 minit lagi dengan api yang rendah. Pada masa ini kita cuba hidangan - jika perlu, tambah garam dan / atau lada.
- Anda boleh menghidangkan daging sedemikian dengan hampir semua hidangan sampingan - kentang, bijirin, pasta.
Resipi video
Penulis video di dapurnya menunjukkan bagaimana dia memasak daging lembu yang lazat dan beraroma dalam sos krim masam.
Dan kamu, koki sayang, bagaimana anda suka memasak daging lembu - adakah anda menggunakan resipi ini, atau adakah anda lebih suka sesuatu yang lebih rumit? Kami sedang menunggu maklum balas dan nasihat anda.