Oven daging bakar ketuhar dengan kentang dalam periuk di dalam ketuhar

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• 3 periuk penaik dengan penutup dengan kapasiti 550 ml;
• papan pemotong;
• pemotongan untuk daging;
• mangkuk dalam;
• pisau dapur;
• pisau untuk daging;
• parut;
• lembaran penaik.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Daging sapi yang dibakar dengan kentang, dimasak mengikut resipi di atas, akan menghiasi meja harian harian dan perayaan, sesuai untuk pesta mesra. Untuk rasa, daging lembu dan kentang, yang dibakar dalam periuk di dalam oven, menyerupai hidangan yang dimasak dalam ketuhar.

Penyediaan ramuan

1. Basuh daging lembu tenderloin (600 g). Dadu daging, kira-kira 2 cm × 2 cm. Masukkan daging dalam mangkuk yang dalam.
   
2. Tambah garam (secukup rasa), lada hitam tanah (secukup rasa), hops-suneli berpengalaman (secukup rasa) hingga daging cincang. Kacau daging dengan tangan anda, sedikit mengasah kepingan.
3. Kupas bawang (2 pcs.), Potong kiub kecil. Tuangkan bawang ke semangkuk daging. Keluarkan sekam dari bawang putih (4-5 cengkih), cincang halus. Tuangkan bawang putih ke dalam semangkuk daging. Ingat dengan tangan anda campuran daging dan sayuran. Biarkan selama 10 minit. Buat masa ini, sediakan bahan-bahan lain. Basuh ubi kentang (500 g). Bersih. Potong kentang menjadi kiub kecil, kira-kira 1 cm × 1 cm.
   
4. Garam kentang (secukup rasa), lada (secukup rasa). Shuffle. Potong keju (100 g) ke dalam tiga bahagian yang sama. Potong setiap potong menjadi kepingan nipis. Bahagikan mentega (120 g) ke dalam 6 kepingan kira-kira yang sama.

Mengisi periuk

1. Bahagikan daging yang dicincang menjadi tiga bahagian yang sama. Dalam setiap periuk, letakkan satu keping daging, ketatkan lapisan daging.
   
2. Tuangkan air (100-120 ml) ke dalam setiap periuk supaya tahapnya sama dengan tahap daging dalam hidangan. Masukkan sekeping mentega (satu dalam enam) pada lapisan daging dalam setiap periuk.
   
3. Tambah satu pertiga daripada kentang yang dicincang. Padatkan lapisan kentang dengan tangan.
   
4. Masukkan sekeping mentega (20 g) pada kentang. Tutup dengan plat keju. Satu periuk meninggalkan sepertiga keju (33 g). Sila ambil perhatian bahawa kandungan periuk tidak boleh mencapai puncaknya dengan kira-kira 1.5 cm.
   
5. Letakkan mayonis (20 ml) pada plat keju, disebarkan mayonis di seluruh permukaan.
   
6. Tutup periuk dengan penutup. Letakkan pada lembaran penaik. Letakkan periuk periuk pada tahap yang lebih rendah. Hidupkan ketuhar, tetapkan suhu kepada 200 ° C, masa 2 jam.
   
7. Masak. Selepas masa yang ditetapkan, matikan oven, keluarkan hidangan. Sebelum berkhidmat, tambahkan dill dicincang halus dan pasli kepada setiap periuk (tandan kecil).
   

Resipi boleh ditambah dengan menambah pelbagai sayur-sayuran: wortel, tomato, lada paprika, zucchini, terung, kembang kol dan sayur-sayuran lain. Dalam menyediakan hidangan, pelbagai herba dan rempah digunakan, bergantung pada citarasa dan keinginan anda.

Resipi video

Bahan video yang diberikan semata-mata dan mampu membuktikan keseluruhan proses penyediaan hidangan lazat ini:

Resipi Sapi lain