Peralatan dapur dan perkakas dapur
- ketuhar;
- lembaran pembakar;
- skala dapur;
- pisau;
- cawan pengukur;
- papan pemotong;
- 3 periuk dengan penutup.
Bahan-bahannya
- Daging sapi, pulpa - 450-500 g
- Kentang - 1 kg
- Bawang, besar - 3 buah.
- Keju keras - 200-250 g
- Mentega - 90-120 g
- Mayonis - 35-40 ml
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Garam meja - secukup rasa
- Minum air - 350-400 ml
Langkah memasak
- Kupas 1 kg kentang dan 3 bawang besar.
- Bilas dan keringkan 450-500 gram daging lembu. Potong daging ke dalam keping saiz sederhana. Pindahkan daging cincang ke pinggan.
- Potong 3 bawang besar ke dalam bahagian, potongkannya ke dalam jalur bersaiz sederhana atau kiub yang sama.
- Susunkan daging yang dicincang dalam pasu (3 keping), membahagikannya kepada tiga bahagian yang hampir sama. Lebih tepat, anda boleh membahagikan daging menggunakan skala memasak.
- Garam dan lada dengan daging lada hitam di dalam periuk untuk rasa anda. Jika dikehendaki, anda boleh pra-marinate keping daging dalam mangkuk dalam, mencampurkannya dengan garam dan lada.
- Bahagikan bawang cincang ke dalam tiga bahagian yang sama, pindahkan bawang ke dalam periuk, campurkan lapisan bawang dengan daging dalam sudu di setiap pot. Sapu sedikit sudu daging dengan bawang.
- Tuangkan air yang boleh diminum ke dalam setiap periuk supaya ia mencapai tahap daging dengan bawang, kira-kira 120-130 ml setiap kapal.
- Potong 0.8-0.9 kg kentang ke dalam kiub kecil (dengan sisi kira-kira 7-8 mm), membahagi penghirisan ke dalam tiga bahagian yang sama. Letakkan kiub kentang di atas daging supaya mereka sampai ke leher periuk. Semasa anda meletakkan kentang, padatkan lapisan.
- Dalam setiap periuk pada lapisan kentang meletakkan 15-20 gram minyak.
- Bahagikan ke dalam tiga bahagian keju keras (200-250 gram), potong satu bahagian ke dalam kepingan nipis dengan pisau. Tutup lapisan kiub kentang dengan plat keju. Ulangi dengan dua periuk lain.
- Letakkan 20 ml mayonis dalam setiap hidangan, biarkan sos di atas lapisan keju. Apabila membakar, anda mendapat kerak emas yang cantik.
- Tutup periuk dengan penutup, letakkannya dalam dulang pembakar. Jika semasa proses memasak cecair dari periuk tumpah keluar, ia akan jatuh ke dalam kuali dan tidak akan mengotorkan ketuhar.
- Panaskan ketuhar ke suhu 200 ° C. Letakkan dulang pembakar dengan pasu pada tahap yang lebih rendah, masak hidangan selama 2-2.2 jam.
Resipi video
Lihatlah video bagaimana pakar masakan berkemahiran menyediakan hidangan sederhana, lazat dan memuaskan ini. Ulang semua perbuatannya dengan teratur, menyediakan yang kedua dalam periuk untuk makan malam keluarga.
Kini anda juga tahu cara memasak daging dan kentang dalam periuk di dalam ketuhar. Penyediaan bahan-bahan tidak mengambil banyak masa, dan penaik dalam oven berlaku tanpa penyertaan langsung anda, jadi kami boleh bercakap mengenai kesederhanaan penyediaan. Apa hidangan pasu yang anda buat? Berkongsi resipi terbaik anda dalam ulasan ke artikel.