Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, papan pemotong, pisau, foil penaik, 2 plat besar.
Bahan-bahannya
| Daging sapi, pulpa bahu | 800 - 1000 g |
| Sederhana wortel | 1 pc |
| Bawang putih | 3-4 gigi |
| Rosemary | 2 - 3 cawangan |
| Thyme | 3 g |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Arahan demi langkah
- Bilas 800 - 1000 g daging lembu, daging bilah bahu adalah yang terbaik. Hidupkan oven ketuhar panas.
- Potong jalur kecil 1 lobak bersaiz sederhana.
- Potong kepingan kecil 3 - 4 ulas bawang putih.
- Taburkan lada hitam dengan daging di kedua-dua sisi. Dan thyme berada di satu tangan setakat ini.
- Bakar lebih baik dalam kerajang aluminium berganda. Sebarkan dua lapisan kerajang di permukaan kerja meja dan sebarkan lobak merah yang dicincang terlebih dahulu.
- Lay daging lembu di atas, dengan sampingan yang ditaburi dengan thyme.
- Buat banyak potongan pada daging lembu dan daging dengan bawang putih dan wortel yang tinggal. Taburkan dengan thyme dan rosemary di atas.
- Balut foil dan letakkan daging lembu di dalam ketuhar. Pertama 15 minit pada 300 °, dan kemudian 40 minit lagi pada 200 °. Selepas masa ini ketuhar memberi isyarat - segalanya, daging sudah siap.
- Keluarkan daging yang dibakar dalam kerajang dari oven. Sejukkan sedikit. Dan kemudian buka foil dan letakkan di atas pinggan yang besar. Dan nikmatilah rasa dan aroma daging lembu yang menakjubkan di dalam ketuhar dalam foil.
Kaedah hiasan dan pilihan pembentangan
Daging lembu yang dibakar dalam ketuhar dalam foil boleh dihidangkan sama ada panas dengan mana-mana pinggan dan salad, dan dalam sejuk - sebagai pembuka selera.
Anda boleh menghias daging dengan sayur-sayuran yang dibakar. Mereka boleh dibakar pada baking sheet dengan panggangan pada masa yang sama seperti daging. Tetapi tidak perlu membungkusnya dalam kerajang.
Anda juga boleh menghias daging lembu yang dibakar dalam ketuhar dalam foil dengan sayur-sayuran. Dan, anda boleh, menghias daging lembu, dibakar di dalam ketuhar dalam foil, dan sayur-sayuran dan herba yang dipanggang. Anda juga boleh menambah sos bawang putih, yang disediakan dari minyak sayuran, bawang putih, jus lemon dan kuning telur. Campurkan semuanya, tambah secubit garam dan sudu air, dan campurkan lagi. Sos siap sedia.
Resipi video
Anda juga boleh menonton video langkah demi langkah memasak daging lembu dalam ketuhar dalam foil di sini: