Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, pisau, papan pemotong, kawah dengan tudung (atau kuali dengan dinding tebal), dapur spatula.
Bahan-bahannya
| Daging lembu | 1 kg |
| Bow | 2 buah |
| Air sulingan | 150 ml |
| Bawang putih | 5-6 ulas |
| Butter | 150-180 g |
| Garam | 1 sudu besar. l |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Cuka | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Sediakan daging untuk memasak: bilas dengan teliti dan biarkan air menjadi longkang. Potong semua kelebihan - lemak, filem, tulang. Potong daging lembu menjadi kepingan sederhana (kira-kira 5-6 cm). Potong daging melintasi serat supaya tidak mengecil dan masak lebih cepat.
- Kupas, basuh dan potong bawang dengan cincin yang sangat besar 5-7 mm tebal.
- Kupas kepala bawang putih dan potong dengan sangat halus.
- Mentega juga dipotong menjadi plat tebal.
- Dalam periuk dengan dinding tebal dan bawah (atau kawah) meletakkan daging. Ia harus terletak betul-betul rapat, sekata, anda juga boleh menekan sedikit di atas.
- Secara perlahan letakkan bawang, tanpa memisahkan cincin, di atas daging.
- Tuangkan daging dan bawang dengan 150 ml air suam. Jangan ganggu! Hidupkan maksimum.
- Di atasnya letakkan plat bawang mentega (180 g).
- Bawa kandungan kuali ke dalam mendidih dan kurangkan haba kepada minimum.
- Tutup kuali. Perhatian! Tiada garam yang diperlukan, tidak perlu menambah apa-apa! Rebus daging dengan api yang rendah selama satu jam.
- Selepas satu jam, tambahkan 1 sudu besar kepada daging. sudu gula, 1 sudu besar. sudu garam, bawang putih cincang dan 1 sudu besar. sudu cuka.
- Campurkan semuanya dengan teliti. Tutup kuali itu lagi dan rempah daging dengan api yang rendah selama satu jam lagi.
- Selepas sejam, matikan api dan rasakan daging lembu yang lembut dan lembut di Kremlin. Selera makan!
Resipi video
Untuk menikmati proses membuat daging Kremlin yang lazat, tonton video. Anda akan melihat bahawa mempersiapkan hidangan yang menakjubkan ini adalah mudah, dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Mungkin anda akan belajar sesuatu yang baru untuk diri anda sendiri.
"Semuanya ceria adalah mudah!" - adakah mungkin, selepas apa yang dilihat, tidak bersetuju dengan pernyataan ini? Hidangan yang sangat ringan, yang terdiri daripada hanya tiga produk utama - daging, bawang dan mentega, akan menjadi hiasan mana-mana meja: kedua-dua perayaan dan setiap hari. Lembu tender hanya akan mencairkan mulut anda, dan mana-mana orang yang berpuasa tidak dapat menahannya.
Sekiranya anda berfikir dengan apa yang hendak disajikan kepada hidangan, maka semuanya mudah:
- dengan soba;
- dengan beras rebus;
- dengan kentang tumbuk;
- dengan spageti.