Peralatan dapur dan perkakas dapur
- panggangan barbeku;
- arang;
- memasak tong.
Bahan-bahannya
- Daging sapi, pulpa - 1 kg
- Garam laut kasar secukup rasa
Langkah memasak
- Bilas dan keringkan sekeping pulpa daging lembayung seberat 1 kg. Potong daging di serat menjadi kepingan (stik) kira-kira 1-1.5 cm tebal.
- Goreng arang sehingga ada panas yang kuat dari mereka, pasang panggangan. Masukkan stik daging lembu pada rak dawai.
- Taburkan keping daging di atas dengan garam laut yang kasar dengan keinginan anda. Sekiranya anda suka lebih banyak daging masin, maka gunakan garam laut yang lebih besar, jangan masin - mengurangkannya.
- Goreng daging di satu pihak selama kira-kira 3-4 minit, tentukan tahap menggoreng dengan menukar warna daging pada permukaan akhir stik. Beralih ke sisi yang lain apabila perubahan warna mencapai separuh ketinggian sepotong. Hidupkan stik daging sapi ke bahagian lain menggunakan tongkat memasak.
- Garam daging dengan garam laut. Goreng di sisi lain selama 3-4 minit. Waktu memasak yang tepat bergantung kepada saiz dan ketebalan kepingan.
- Apabila jus daging yang jelas keluar di atas stik, daging sudah siap. Keluarkan kepingan dengan tong dari panggangan.
- Potong stik ke dalam kepingan nipis.
Menurut resipi ini, daging panggang digoreng di Brazil, hanya daging, garam dan arang. Tiada permulaan yang mengamalkan dan tidak ada rempah ratus, Brazil percaya bahawa rasa daging yang terbaik dirasakan dengan cara ini.
Resipi video
Tonton bagaimana tukang masak memasak daging lembu di panggangan. Lihat sendiri bahawa membuat stik panggang mudah sedemikian cepat dan mudah.
Kini anda juga tahu cara memasak daging panggang di atas arang dalam satu perempat jam tanpa acar. Cuba resipi ini di negara ini atau dalam perjalanan ke alam semulajadi. Bagaimana anda memasak daging lembu di atas panggangan? Kongsi pengalaman anda dalam ulasan resipi.