Alat memasak
- periuk tiga liter dengan tudung;
- cawan;
- papan pemotong;
- pengupas;
- pisau;
- parut;
- ladle;
- kuali.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Daging babi (pada tulang) | 450-500 g |
| Peas (separuh) | 200 g |
| Kentang | Ubi 3-4 |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Garam, perasa, rempah ratus | untuk rasa |
| Minum air | 2.0-2.5 L |
| Minyak sayuran | 2-3 sudu besar. l |
Langkah demi langkah memasak dengan foto
Untuk menyediakan sup untuk makan malam, separuh kacang harus dibasahkan pada waktu pagi. Dan sebaliknya, jika mereka bercadang untuk makan tengah hari, maka bijirin itu perlu dibengkokkan pada waktu malam, sebelum tidur.
Masak kuih
- Rendam dalam air sejuk selama 8-12 jam (lebih baik pada waktu malam) 200 g kacang. Basuh daging babi (selalu di tulang!), Tambahkan sedikit air dan letakkan api besar.
- Selepas mendidih, sup pertama harus dikeringkan, dan kuali dan daging perlu dibasuh.
- Isi babi dengan 2.0-2.5 liter air minuman, jalankan bahagian kacang yang direndam dan dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan letakkan kuali pada masak.
- Selepas mendidih, keluarkan keamatan haba dan masak dengan api kecil selama kira-kira sejam di bawah tudung tertutup rapat.
Penting! Buih yang dibentuk semasa kacang mendidih mesti dibuang, dan bukannya satu, tetapi dua atau tiga kali. Untuk membuat kacang rebus dengan baik, anda boleh menambah satu sendok teh gula pasir apabila memulakan kacang dalam periuk untuk memasak. Gula tidak dirasakan dalam sup, tetapi memberikan rasa pedas.
Pemanggang Memasak
- Potong satu bawang kecil ke dalam kiub kecil.
- Dalam minyak sayur-sayuran yang dipanaskan dalam kuali, adukkan kiub bawang dan goreng sehingga telus.
- Lariskan satu lobak kecil pada parutan halus.
- Sebaik saja bawang telah telus, tetapi belum ditenun, tambah wortel parut ke dalam kuali dan tumis selama 4-5 minit dengan penambahan rempah kegemaran anda dan garam garam.
Sup makan
Awak tahu Garam ditambah kepada semua kursus pertama pada akhir, dan bukan pada permulaan memasak!
- Kupas 3-4 ubi kentang sederhana dan potongnya menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
- Selepas 40 minit dari permulaan mendidih, mulakan kentang dalam sup mendidih dengan kacang.
- Apabila kentang sudah siap, mulakan masak dengan sup, masukkan garam secukup rasa dan rebus selama 5-7 minit lagi.
- Matikan kuali, biarkan sup "berehat" selama tiga minit, keluarkan tulang yang telah dipisahkan dari daging dan tuangkan hidangan ke dalam bahagian.
Sekiranya anda mengisar kandungan kuali dengan pengisar, anda akan mendapat sup sup. Tetapi ini bukan untuk semua orang. Sup Pean disajikan pada sup daging dengan herba segar, ditaburi dengan lada hitam di atas. Hidangan klasik kacang pea - dengan keropok atau crouton roti rai.
Resipi video
Video yang dibentangkan untuk tontonan menunjukkan cara yang paling mudah untuk menyediakan hidangan pertama dengan bahagian yang dicincang kacang dalam sup daging.
Terima kasih untuk masa anda dalam resipi sup kacang. Bagaimana anda memasak kacang polong? Apa kacang pea yang awak suka kepada keluarga anda? Mungkin anda mempunyai rahsia yang tidak diketahui sehingga sekarang, dan pembaca kami akan berminat untuk mengenali dia. Beritahu kami tentang kaedah memasak anda, dan jangan lupa untuk meninggalkan ulasan tentang hidangan yang diterangkan. Semua selera makan dan penemuan menarik dalam bidang memasak!
Resipi Soup lain
Sup kubis Kohlrabi
Sup Cendawan Beku
Pickle dengan barley mutiara
Borsch dressing
Bagaimana untuk membekukan kembang kol
Sup Cendawan Beku
Pickle dengan barley mutiara
Borsch dressing
Bagaimana untuk membekukan kembang kol
Selera makan!