Recipe Serbuk Mustard 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• cawan pengukur;
• satu sudu dan satu sudu teh;
• mangkuk dalam;
• memukul;
• cerek;
• balang kaca dengan tudung;
• tuala dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Dalam mangkuk yang dalam, sebarkan 100 g serbuk mustard. Jangan mengambil terlalu banyak mustard di dalam serbuk, kerana ia merosot dengan cepat dan rasa produk itu semakin merosot. Masukkan 1 sudu teh kepada serbuk mustard. garam dan 1 sudu besar. l gula. Jangan takut untuk melupakannya dengan bahan terakhir, mustard tidak akan terlalu manis dengan cara ini. Oleh itu, anda boleh dengan mudah menambah satu sudu gula dengan slaid. Bahan-bahan kering dalam mangkuk dengan teliti diaduk dengan sudu. Adalah perlu untuk menggabungkan semuanya dengan baik supaya semua bahan disatukan dan kepingan gula atau garam putih tidak dapat dilihat.
   
2. Tuangkan air hangat ke dalam campuran longgar yang dihasilkan. Cukup 150-200 ml air, selepas menambah yang kami terus mengisar mustard. Apabila mencampurkan bahan-bahan, segerakan semuanya dengan teliti supaya jisim homogen, sederhana cair keluar. Kawal jumlah bendalir sendiri dan, jika perlu, tambah lebih banyak air dalam bahagian-bahagian kecil.
   
3. Mustard tidak boleh mempunyai benjolan besar dan kecil. Untuk menghilangkannya, anda mesti menggosok sawi dengan memukul.
   
4. Apabila mustard mempunyai konsistensi, seperti krim masam tebal, rebus kira-kira 500 ml air dalam teko. Perlahan-lahan tuangkan air mendidih ke tepi untuk menyemai seluruh mustard. Kami meninggalkan sawi yang direndam dengan air mendidih untuk berdiri selama 5-10 minit. Ini adalah perlu untuk menghilangkan kepahitan yang tidak menyenangkan dari serbuk mustard.
   
5. Selepas 5-10 minit, perlahan-lahan longkang air mendidih. Hanya mustard harus kekal di dalam mangkuk.
   
6. Untuk membuat mustard buatan sendiri lebih lazat, ia mesti berpengalaman. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sudu besar dalam sawi. l minyak bunga matahari. Lebih baik menggunakan produk tanpa bau.
   
7. Pastikan anda menghantar 100 ml jeruk dari timun jeruk ke mustard pada akhir. Semua baik-baik saja. Campuran cukup cair perlu diperoleh, menyerupai krim masam yang diencerkan dalam konsistensi.
   
8. Letakkan mustard dalam balang kaca dan tutup penutup. Kami menetapkan mustard untuk berdiri di tempat yang hangat, membungkus balang di tuala dapur. Mustard mestilah disemai selama sekurang-kurangnya 12 jam.
   
9. Selepas 12 jam, mustard buatan sendiri sudah siap. Dia bertegas, menjadi lebih tebal dan sangat harum. Mustard boleh dihidangkan dengan hidangan pertama, kedua, daging dan sebarang ikan. Rasanya agak pedas di langit-langit, sementara tidak ada kepahitan yang tidak menyenangkan. Sediakan mustard di dalam peti sejuk selama lebih dari sebulan.
   

Resipi video

Video ini memberi tumpuan kepada proses pembuatan serbuk mustard wangi. Semua orang boleh membuatnya di dapur mereka sendiri, kerana keseluruhan proses itu diterangkan secara terperinci dan ringkas. Untuk membuat mustard, anda memerlukan sejumlah serbuk dan ramuan lain yang ditunjukkan dalam video.