Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, parut, bekas tahan haba, mangkuk, pukul.
Bahan-bahannya
| fillet salmon merah jambu | 400 g |
| kicap | 30 g |
| jus lemon | 15 g |
| minyak sayuran | 20 g |
| madu | 10 g |
| krim masam 20-25% | 100 g |
| keju keras | 40 g |
| sayuran hijau | ¼ rasuk |
| garam | 1-1.5 tsp |
| lada tanah | 2 pin. |
Langkah demi langkah memasak.
- Kami mengeluarkan daging salmon merah jambu dalam jumlah 400 gram dari tulang yang tidak diingini, skala mungkin, sirip, lendir, basuh dan biarkan ia kering atau keluarkan kelembapan dengan tuala kertas. Memasak memasak untuk ikan. Dalam bekas berasingan kami menggabungkan 10 gram madu cair, 30 gram kicap, 15 gram jus lemon, 20 gram minyak sayuran. Campurkan campuran ini dengan teliti dengan pukul sehingga madu sepenuhnya dibubarkan.
- Potong fillet ikan merah ke keping porsi, letakkan di dalam bekas, isi dengan garam yang dihasilkan selama satu jam. Pada masa ini, kami menghidupkan keping beberapa kali supaya daging tepu dengan perapian sebaik mungkin.
- Selepas masa yang telah berlalu, kami memindahkan kepingan salmon merah jambu ke dalam hidangan tahan panas dengan kulit turun, tuangkan selebihnya sos, masukkan ke dalam ketuhar, yang kami tetapkan kepada 250 darjah. Ikan itu perlu dibakar dalam pemprosesan selama 12-15 minit.
- Sementara salmon merah jambu dibakar, sediakan sos untuknya. 40 gram keju keras apa-apa yang disapu pada grater kasar. Kami menggabungkan dalam bekas yang berasingan 100 gram 20-25 peratus krim masam dengan keju parut, tambah dua keping lada tanah, setengah sudu teh garam. Campurkan dengan teliti dengan pukul.
- Setelah 15 minit, apabila ikan sudah siap, lepaskan lembaran baking dari oven, segera isi dengan sos krim masam dan masukkannya kembali ke dalam oven selama satu atau dua minit.
- Selepas berlalunya masa, kami mengambil ikan keluar dari ketuhar, taburkan dill dengan sayur-sayuran yang dicincang di atas, letakkan pada pinggan porsi.
Pilihan Hiasan dan Tips Bahan
Melayan produk ikan di atas meja, menghiasnya dengan sayur-sayuran, di sebelah pinggan anda boleh meletakkan kepingan tomato segar, kepingan lemon, selada hijau.
Apabila memasak hidangan ini, anda boleh menggunakan krim masam yang lebih tinggi daripada kandungan lemak (30-36%), bergantung kepada pilihan dan citarasa anda.
Ini bukan hidangan sehari-hari - salmon merah jambu adalah harga yang tinggi, jadi anda boleh memasaknya untuk cuti, ulang tahun. Daripada salmon merah jambu, anda boleh menggunakan jenis lain ikan merah, contohnya salmon, trout, salmon chum, dan salmon sockeye. Resipi ini akan menyediakan masakan yang lazat dari apa-apa jenis salmon dan ikan lain.
Resipi video
Video ini menyediakan maklumat visual mengenai proses memasak terperinci dalam salmon ketuhar merah jambu dalam krim masam. Menyediakan senarai ramuan produk ikan, petua untuk menyediakannya untuk digunakan.
Pembaca yang dihormati, anda sedar manfaat kesihatan ikan merah, kandungan kalori dan rasa yang sangat baik. Beritahu saya, adakah anda perlu memasak ikan tersebut di dalam ketuhar dengan sos krim masam? Apa yang baru anda ketahui tentang memasak dari artikel ini? Kongsi resipi dan rahsia produk ikan anda.