Oven salmon merah jambu bakar dalam krim dengan brokoli

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk;
• oven;
• papan pemotong;
• pisau;
• tuala kertas;
• satu mangkuk;
• mangkuk baking tahan haba kaca.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Keluarkan bangkai salmon merah jambu. Basuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan celupkannya dengan tuala kertas. Potong salmon merah jambu menjadi stik kira-kira 2 cm lebar dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
   
2. Salmon merah jambu garam secukup rasa. Masukkan lada tanah hitam secukup rasa. Daripada lada hitam, anda boleh mengambil apa-apa rempah dan herba yang anda suka.
   
3. Basuh dan lemas rata dengan air mendidih. Potongkannya ke bahagian. Kami mencurahkan salmon merah jambu ke atas jus setengah limau.
   
4. Campurkan stik dengan tangan anda dan biarkan selama 20 minit, supaya ikan direndam dan diasinkan.
   
5. Sementara itu, masak brokoli. Tuang air ke dalam periuk dan dibakar. Apabila air mendidih, kami menambah sedikit. Ambil 400 g brokoli beku dan buang air mendidih. Kita tidak perlu mendidihkan brokoli sepenuhnya, kita hanya perlu mendidihnya. Oleh itu, selepas 1-2 minit, keluarkan periuk brokoli dari haba dan longkang air melalui colander.
   
6. Selepas 20 minit, letakkan ikan di dalam mangkuk baking refraktori kaca. Anda perlu cuba meletakkan kepingan dalam satu lapisan.
   
7. Kami meletakkan brokoli dalam hidangan penaik, mengisi ruang antara kepingan ikan.
   
8. Teratas dengan segelas krim 10%.
   
9. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah C dan hantar borang ke dalamnya selama 15 minit. Sementara itu, tiga keju keras (100-150 g) pada parut sederhana.
   
10. Selepas 15 minit, kami mengambil hidangan kami dari ketuhar dan taburkan dengan keju parut (terutamanya salmon merah jambu).
    
11. Hantar kembali hidangan selama 15 minit lagi untuk mencairkan keju.
    

Cara menghias dan berkhidmat

• Salmon merah jambu yang dipanggang disajikan dengan wain putih yang kering. Tetapi, memandangkan keistimewaan tetamu dan tuan rumah, ia boleh dilakukan dengan merah jambu separuh kering.
• Salmon merah jambu yang dipanggang dilayan dengan panas, dibuang dari oven sebelum disajikan.
• Mereka akan membuat hidangan itu lebih meriah dan memberikannya rasa tambahan "ladybugs" yang dibuat dari tomato bulat kecil dan ditanam pada setiap stik. Untuk membuat "kumbang", anda perlu memotong tomato pada separuh. Seterusnya, buatlah rehat sepanjang "belakang" di tengah. Tempat di "belakang" boleh dibuat dengan menggunakan titik mayonis, atau dengan melekat beberapa rempah rempah cengkeh. Jadikan kepala keluar dari zaitun, memotongnya dahulu dan seterusnya. Ia akan ditanam secara berkesan pada sekeping kecil selada.
• Di samping itu, hidangan dengan salmon merah jambu, yang dibakar dalam krim, boleh dihiasi dengan beberapa "mawar" tomato. Untuk melakukan ini, keluarkan cip spiral berterusan nipis dari tomato besar. Kemudian, bermula dari salah satu pinggir, kita menghidupkan lingkaran ke dalam tiub. Akibatnya, kami mendapat bunga mawar yang kecil.

Resipi video

Dalam video ini anda boleh mengikuti semua peringkat membuat salmon merah jambu dalam krim.

Resipi ikan lain