Salmon merah jambu berkrim adalah pilihan terbaik untuk makan malam

Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, papan, kuali, tuala kertas, pinggan, spatula, dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ambil 400 g serbuk salmon merah jambu. Sekiranya ikan dibekukan, terlebih dahulu biarkan ia cair. Bilas fillet dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian pat kering dengan tuala kertas. Letakkan fillet yang dibasuh dan kering di atas pinggan dan potong ke dalam kepingan sederhana.
   
2. Melelehkan 10 g minyak kelapa dalam kuali yang dipanaskan. Sekiranya dikehendaki, ia boleh digantikan dengan mana-mana lemak sayur-sayuran lain.
   
3. Tempatkan fillet salmon merah jambu dalam kuali dengan mentega dan gorengkannya selama kira-kira 7 minit pada setiap sisi. Tutup kuali dengan tudung sambil menggoreng.
   
4. Tuangkan 200 ml krim dengan 20% lemak ke dalam kuali ikan. Bawa krim ke dalam mendidih pada api yang tinggi, kemudian renehkan hidangan selama 7 minit, mengurangkan haba menjadi lambat.
   
5. Letakkan 20 g mentega dalam kuali dan kacau dengan spatula sehingga ia sepenuhnya dibubarkan dalam krim.
   
6. Seterusnya, tambahkan 20 g tepung, dengan berhati-hati dan cepat campurkan segala-galanya dengan spatula sehingga anda mendapat sos seragam.
   
7. Salmon garam dan lada merah jambu dalam sos krim untuk rasa anda. Tambah rempah ikan kegemaran anda jika anda mahu. Campurkan sos dengan teliti lagi. Setelah anda menambah dan campurkan semua bahan, tinggalkan hidangan itu untuk reneh dalam kuali dengan api yang rendah di bawah tudung selama lebih kurang 2 minit.
   
8. Ambil kepingan salun yang berwarna merah jambu dari kuali, letakkan pada pinggan dengan pinggan dan panaskan.
   

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

Serbuk salmon merah jambu dalam saus berkrim, seperti hidangan ikan lain, sebaiknya dihidangkan dengan kentang tumbuk. Kedua-dua ikan dan pinggan harus panas. Letakkan sebahagian daripada ikan pada satu setengah piring, dan sebahagian daripada kentang goreng segar di sebelah yang lain. Teratas dengan hidangan krim yang anda terima semasa proses memasak.

Juga, salmon merah jambu dengan hidangan sampingan, jika dikehendaki, boleh dihiasi dengan herba segar yang dicincang. Potongan ikan siapnya sendiri boleh dibentangkan pada daun salad. Sayur-sayuran segar, seperti kepingan timun, jalur lada atau kacang hijau yang manis juga akan menjadikan hidangan lebih bersemangat dan menyiram mulut.

Banyak hidangan ikan yang disukai bersama dengan roti, walaupun ia digantikan dengan hidangan sampingan kentang tumbuk. Tetapi sekiranya berlaku, berkhidmat kepada tetamu yang dihiris roti di atas meja dalam hidangan berasingan akan berguna.

Resipi video

Jika anda ingin melihat dalam tindakan resipi untuk membuat fillet salmon yang lazat dan lazat dalam saus berkrim lembut, periksa tutorial video.

Resipi ikan lain