Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur atau dapur;
- pisau untuk membersihkan ikan;
- papan pemotong;
- pisau;
- keupayaan mendalam;
- satu sudu;
- palam;
- mangkuk dalam;
- scapula;
- kuali yang mendalam;
- plat makan malam.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Salmon merah jambu | 1 pc |
| Telur ayam | 2 buah |
| Tepung | 6 sudu besar. l |
| Garam | 2 pin |
| Lada hitam tanah | 1 secubit |
| Minyak bunga matahari | 0.5 timbunan |
Langkah memasak
- Untuk bermula, ambil 1 pc. salmon merah jambu, kami membersihkan sisiknya dengan pisau khas untuk membersihkan, memotong kepala dan ekor, memotong sirip, membuat bahagian membujur di sepanjang abdomen dan berhati-hati mengambil semua bahagian dalam, cuba untuk tidak menyentuh pundi hempedu. Kami membasuh karkas yang disediakan di bawah air sejuk yang mengalir, meletakkannya di papan pemotong dan memisahkan fillet dari rabung dan tulang perut, yang kemudiannya kami memotong daging menjadi kepingan kecil kira-kira 1.5 cm tebal.
- Dalam bekas yang dalam, letakkan fillet kami ke dalam kepingan, taburkannya di atas dengan 1 garam besar secukupnya dan 1 cincang lada hitam tanah, kemudian kacau dengan teliti dan biarkan ia di asin.
- Dalam mangkuk yang mendalam kita memecahkan 2 telur ayam, tambah 1 secubit garam dan 6 sudu besar. l tepung, kemudian dengan garpu, kacau semuanya sehingga campuran homogen tanpa benjolan.
- Tuangkan adonan tebal ke dalam bekas dengan fillet cincang dan campurkan lembut dengan satu sudu untuk merata sama rata semua kepingan salmon merah jambu.
- Kami meletakkan kuali menggoreng dalam api sederhana, tuang 0.5 tindanan ke dalamnya. minyak bunga matahari dan tunggu untuk memanaskan dengan baik.
- Kami mengambil bekas kami dengan salmon merah jambu dan meletakkan ikan ke dalam minyak yang dipanaskan, setiap bahagiannya secara berasingan. Harus ada cukup minyak sehingga ikan goreng hampir seperti lemak dalam.
- Apabila satu sisi ikan dalam adonan menjadi emas, pasangkan filet di sisi lain dengan spatula dan goreng sehingga warna indah yang sama diperolehi.
- Letakkan salmon berwarna merah jambu di dalam adunan pada pinggan makan dengan hidangan sampingan dan berkhidmat.
Penting! Untuk membuat hidangan ini lebih sedap dan lebih aromatik, apabila menyiapkan adonan, anda boleh menambah kemangi, ketumbar, campuran herba Provencal, dan juga beberapa ulas bawang putih yang dilepaskan melalui media, selepas itu campuran itu boleh dicampur dengan kepingan fillet.
Resipi video
Sekiranya anda perlu menjelaskan bagaimana ikan harus digoreng dalam adonan, warna apa yang harus menjadi kepingan salmon merah jambu atau apa-apa soalan lain mengenai resipi di atas, anda boleh mencari jawapan kepada mereka dengan menonton resipi video.
Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit dalam menyediakan hidangan yang lazat dan enak ini. Ternyata lembut dan berair, tertutup dalam kerak emas dan renyah. Ia boleh digunakan sebagai kursus utama atau sebagai makanan ringan. Dan bagaimana anda memasak salmon merah jambu dalam adunan di rumah? Apa resipi adunan yang anda gunakan semasa memasak ikan merah dalam kuali? Berkongsi komen dan petua anda dengan pembaca lain dalam komen.
Resipi ikan lain
Salmon merah jambu yang dipanggang dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Oven salmon merah jambu bakar dengan bawang dan wortel
Salmon merah jambu
Salmon merah jambu di bawah kot bulu dalam krim masam
Oven salmon merah jambu bakar ketuhar di bawah lapisan tomato dan keju dalam ketuhar
Oven salmon merah jambu bakar dengan bawang dan wortel
Salmon merah jambu
Salmon merah jambu di bawah kot bulu dalam krim masam
Oven salmon merah jambu bakar ketuhar di bawah lapisan tomato dan keju dalam ketuhar
Selera makan!