Oven salmon merah jambu yang dibakar dengan keju dan cendawan, dibakar dalam ketuhar

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, kertas penaik, lembaran pembakar, berat dapur dan aksesori pengukur lain, parutan halus, papan memotong, tuala kertas, pisau tajam, beberapa mangkuk yang luas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan ikan

• Kami benar-benar bilas 550-600 g fillet salmon merah jambu dengan air yang mengalir. Kami dengan teliti memeriksa ikan untuk kehadiran tulang besar dan kecil, jika dikesan, keluarkannya. Cubalah dengan teliti fillet dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Potong salmon merah jambu yang disediakan ke dalam kepingan bahagian, ketebalannya sekurang-kurangnya 1 cm.
• Kami meletakkan ikan itu dalam mangkuk kaca, menyusun kepingan-kepingannya dengan erat antara satu sama lain.
  

Ikan jeruk

1. Cuci satu kapur dengan baik, kemudian lap kering dengan tuala kertas. Mari letakkan kapur pada permukaan rata, sedikit menekannya. Tindakan ini akan membantu memerah jus keluar daripada sitrus lebih mudah. Potong sitrus ke dalam dua bahagian, kemudian peras jus dari satu setengah di atas fillet yang dibentangkan. Jika sitrus mengandungi benih, maka ia mesti dikeluarkan. Secara berasingan, kacaukan 5 g ketumbar, bawang putih kering, 2 keping mustard kering, 1 jepit marjoram atau oregano, serta garam dan lada, bergantung pada citarasa anda.
   
2. Campuran pedas yang dihasilkan dicurahkan ke dalam semangkuk ikan, selepas itu dengan tangan yang bersih kita sama-sama mengedarkan rempah-rempah dan jus sitrus ke atas setiap kepingan ikan. Kami meninggalkan salmon merah jambu di sebelah supaya ia baik jeruk.
   

Masak sayuran

1. Kami memanaskan kuali dengan teliti, dan kemudian tuang 20 ml minyak zaitun ke dalamnya. Semasa minyak panas, kupas satu bawang dari sekam dan cincang halus dengan pisau.
   
2. Bawang yang dicincang dihantar ke minyak panas dan goreng selama satu minit sehingga kerak emas muncul. Cendawan dalam jumlah 200 g saya, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil.
   
3. Letakkan cendawan cincang di atas bawang, mengurangkan haba dan goreng bahan-bahan sehingga dimasak. Beberapa minit sebelum memasak, garam dan lada cendawan mengikut selera mereka sendiri. Adalah sangat penting bahawa campuran cendawan tidak mempunyai cecair berlebihan, tetapi kering dan goreng. Pindahkan massa cendawan ke dalam mangkuk yang bersih dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
   
4. Kami mencuci satu tomato bersaiz sederhana, kemudian potong teras dan potong ke dalam kiub kecil.
   

Kami memasang produk tersebut

1. Kami dengan teliti menutup kertas penaik dengan kertas penaik. Tuang 20 ml minyak zaitun di atas kertas, dan kemudian menyebarkannya secara merata ke seluruh permukaan.
   
2. Letakkan kepingan ikan jeruk pada mentega. Di atas salmon merah jambu, sebarkan cendawan sejuk dan campuran bawang. Di atas cendawan, lukiskan nipis mayonis. Di atas mayones kami membentuk lapisan tomato cincang.
   
3. Di atas tomato, tarik jaring mayones semula. Keju dalam jumlah 150 g digosok pada parutan halus, dan kemudian kita membentuk "topi" di atasnya dari tomato.
   

Peringkat akhir

• Hidupkan ketuhar dan panaskannya ke suhu 180-190 ° C.
• Kami menghantar salmon merah jambu dengan sayur-sayuran ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar di sana selama 20-25 minit.
• Kami mengambil hidangan siap dan biarkan ia sejuk selama 5-10 minit.
  

Resipi video

Video yang dibentangkan akan membantu anda memahami teknologi mudah pembuatan salmon merah muda yang lazat dan luar biasa yang harum di dalam ketuhar.

Resipi ikan lain