Salmon merah jambu yang dicincang dalam krim masam - berair dan lembut

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• permukaan dapur untuk memasak;
• pisau dapur;
• papan untuk memotong sayuran dan ikan;
• kuali dengan tudung;
• scapula;
• satu sudu;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sebelum menyediakan makanan, salmon merah jambu perlu disediakan. Untuk melakukan ini, membersihkannya dari skala dan bilas. Potong kepala dan ekor dengan pisau tajam. Kami membuat hirisan di seluruh abdomen dan mendapat semua bahagian dalam. Di bawah sejumlah besar air yang mengalir, bilaslah bilas merah jambu di dalam dan luar. Fillet tidak diperlukan. Potong ikan ke dalam kepingan 1.5-2 cm.
   
2. Kami meletakkan kepingan salmon merah jambu di atas pinggan dan menambah sedikit garam laut. Oleh kerana kekurangan itu, anda boleh menggunakan yang biasa. Prosedur ini dilakukan pada kedua-dua pihak.
   
3. Kupas bawang besar dari sekamnya, potong dengan separuh dan potong menjadi sedikit sebanyak mungkin.
   
4. Panaskan kuali dan tambah 2 sudu besar. l minyak sayuran. Adalah penting untuk menggunakan minyak tanpa bau asing, kerana hidangan itu akan mempunyai aroma yang tidak menyenangkan. Letakkan bawang cincang di dalam kuali dan goreng ringan pada api sederhana sehingga ia mempunyai warna emas. Untuk mengelakkan bawang dari terbakar, secara berkala dicampur dengan spatula.
   
5. Potong salmon merah jambu yang dihiris ke atas bawang.
   
6. Cair 2/3 cawan krim masam 1/3 cawan air kosong. Campurkan bahan-bahan dengan teliti sehingga licin. Krim masam boleh digunakan dengan apa-apa kandungan lemak, tetapi harus sekurang-kurangnya 15%. Tuangkan salmon merah jambu dengan krim masam dan musim dengan secubit lada hitam. Taburkan beberapa buah pala di atas ikan.
   
7. Kami tutup kuali dengan tudung dan reneh selama seperempat jam lebih panas. Pada permulaan rebusan, anda masih boleh sedikit garam sup itu sendiri sehingga salmon merah jambu tidak berubah hambar dan segar. Juga, jika sup tidak sepenuhnya menutupi kepingan ikan, maka airlah mereka pada permulaan memasak supaya tidak berubah menjadi terlalu lama.
   
8. Kami meletakkan salmon merah jambu siap dalam porsi dan berkhidmat dengan sayur-sayuran segar. Kaedah memasak ikan merah menjadikannya lebih juicy dan lebih aromatik. Anda boleh memasak apa-apa hidangan sampingan untuk salmon merah jambu untuk rasa anda, contohnya, kentang tumbuk atau nasi rebus.
   

Resipi video

Video menunjukkan resipi mudah dan cepat untuk membuat salmon merah jambu dalam krim masam. Anda akan belajar cara cepat mengeluarkan ikan merah dalam kuali. Arahan langkah demi langkah diberikan dan perincian mengenai setiap peringkat memasak. Semua ramuan yang diperlukan dan jumlah yang dicadangkan ditunjukkan.

Resipi ikan lain