Salmon merah jambu yang dipanggang dengan sayur-sayuran dalam ketuhar - menjilat jari anda

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, papan pemotong, pisau, baking dish, lengan pembakar, piring.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ambil salmon merah jambu (kira-kira 1 kg). Defrost itu. Kami memotong sirip. Potong kepala dan ekor (mereka berguna untuk memasak sup ikan). Potong abdomen dan hati-hati ambil bahagian dalam. Dalam kes kita, seorang wanita dengan kaviar datang. Berhati-hati memisahkan kaviar. Ia boleh diasinkan. Kami membasuh bangkai ikan yang dihasilkan. Kami membuat potongan cetek melintasi rabung di kedua-dua belah pihak.
   
2. Lemon saya, panaskan. Untuk memerah jus seberapa banyak yang mungkin, tekan lemon ke papan pemotong dengan telapak tangan anda dan gulungkannya di sepanjang papan (jangan terlalu banyak usaha). Semasa prosedur ini, semua bilik, semua segmen dipecahkan di dalam lemon, dan menjadi lembut. Sekarang ambil limau dan potong dengan separuh. Untuk mengelakkan memerah biji lemon ke dalam hidangan atau sos apabila memerah jus lemon, semasa memerah jus, sedikit potong tepung lemon ke telapak tangan anda. Alur jari jari semulajadi akan mengeluarkan lemon, dan tulang akan tetap berada di telapak tangan anda. Menghidupkan sedikit lemon, kita memerah jus itu. Separuh kedua lemon akan pergi ke hiasan. Campurkan jus separuh lemon, garam (secukup rasa) dan lada hitam (secukup rasa). Dengan perapuran ini, kami menggosok ikan di kedua-dua belah pihak, serta di dalam perut.
   
3. Kami membersihkan dan mencuci 2-3 biji sederhana dan potongnya ke dalam cincin. Kami membersihkan dan mencuci satu wortel besar dan juga memotongnya ke dalam cincin. Lilin tiga bulatan Bulgaria, basuh, bersihkan teras dan biji, bilas dengan air. Potong jalur besar. Saya mencuci enam tomato kecil dan meletakkannya di atas pinggan.
   
4. Ambil lengan pembakar. Kami mengukur panjang sedikit lebih daripada hidangan baking dan memotongnya. Kami mengikat satu sisi lengan dan mula menyebarkan sayur-sayuran, mengedarkannya ke seluruh permukaan acuan. Kami meninggalkan beberapa lada untuk kemudian.
   
5. Kami menyebarkan ikan jeruk di dalam lengan, di sisi kami menyebarkan lada loceng yang lain, kira-kira segelas jagung beku dan tomato dipotong separuh. Dalam luka ikan, masukkan cincin separuh daripada limau.
   
6. Taburkan ikan dengan pasli kering di atas ikan. Pasli kering, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan sebarang herba kering lain atau campurannya, seperti "herba Provencal" atau "herba Itali". Kemudian dimasak salmon merah jambu akan menjadi lebih aromatik. Tali beg. Kami menghantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 30 minit.
   
7. Selepas 30 minit, keluarkan dari ketuhar, buka lengan untuk dibakar dan disebarkan pada pinggan. Sayur-sayuran dan ikan dibakar dengan baik. Sudah tentu, salmon merah jambu agak kering. Tetapi kami secara khusus tidak menambah apa-apa minyak dan sos, dan menyiapkannya dalam jus kami sendiri. Sebelum berkhidmat, letakkan sayur-sayuran rebus di atas ikan dan tuangkan jus yang menonjol semasa proses rebusan. Biarkan ikan berdiri seperti ini, rendam, dan kemudian ia akan menjadi lebih berair.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan proses pembuatan salmon merah jambu dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.

Resipi ikan lain