Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mangkuk besar atau mangkuk (untuk doh);
- mangkuk (untuk mencampurkan air dan susu);
- cawan pengukur;
- mixer atau whisk;
- sudu;
- bungkus makanan;
- besi wafel (biasa atau untuk wafel Hong Kong), anda juga boleh menggunakan pembuat bakeri dan panel khas;
- berus silikon;
- cawan besar dengan muncung atau sudu besar (untuk menjadikannya mudah untuk mencurah adunan ke dalam wafel besi);
- silikon spatula;
- pisau;
- papan dapur;
- parut;
- beg pastri (untuk pengisian).
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Air | 275 ml |
| Tepung | 275 g |
| Gula | 200 g |
| Telur | 4 pc |
| Ekstrak vanila | ½ tsp |
| Minyak sayuran | 50 ml |
| Serbuk penaik | 3 sudu kecil |
| Serbuk Custard | 25 g |
| Tepung tapioka | 60 g |
| Susu terkonsentrasi | 50 ml |
| Krim lemak | 500 ml |
| Gula | 5 sudu besar. l |
| Strawberi | 8 pcs |
| Coklat parut | 4 sudu besar. l |
| Taburan gula | 2 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Pertama, ayam 275 gram tepung, serbuk kastard (25 gram), 3 sudu besar. l serbuk penaik, serta tepung ubi (60 gram). Campurkan bahan-bahan kering ini dengan baik.
- Pukul 4 telur dalam mangkuk yang berasingan dan tambah 200 gram gula kepada mereka. Campurkan dengan baik dengan pengadun sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
- Tuang 50 ml susu pekat ke dalam 275 ml air dan kacau dengan teliti.
- Dalam telur yang dipukul dengan gula, seli dalam bahagian kecil tambah campuran kering dan air dengan susu. Kami terus menggabungkan semuanya dengan baik dengan pengadun.
- Selepas mengadun adunan, tambah ½ sudu teh. ekstrak vanila dan 50 ml minyak sayuran. Dan sekali lagi, betul-betul memukul dengan mixer.
- Tutup campuran selesai dengan filem berpaut dan biarkan selama kira-kira 30 minit.
- Lubricate the waffle iron with oil vegetable and heat it to 180 degrees. Dalam besi waffle preheated (atau multi-baker), isi doh itu, mengisi semua tempat duduk. Tutup tudung dan panggang wafel selama 4-5 minit. Sekiranya anda menggunakan besi wafel biasa, ia disyorkan untuk menghidupkannya setiap minit supaya wafel bakar sama rata di kedua-dua belah pihak. Dalam hal pembakar roti ini tidak perlu.
- Kami dengan berhati-hati menarik keluar wafer siap dari besi wafel, menenun tepi dengan spatula silikon.
- Walaupun hangat, anda boleh memberikan bentuk yang diingini, sebagai contoh, berbentuk kerucut. Apabila ia sejuk, bentuknya akan kekal, dan wafel akan menjadi rangup.
Pilihan Pengisian
- Whipped cooled cream (500 ml) dengan 5 sudu besar. l gula selama 5 minit. Lebih-lebih lagi, gula perlu diperkenalkan secara beransur-ansur, satu sudu.
- Apabila krim itu menebal, letakkannya dalam beg pastri dan pasangkannya di bahagian atas wafer.
- Potong strawberi ke dalam kepingan nipis dan dihiasi di atas.
- Gosokkan coklat pada parutan halus dan taburkan krim disebat di atas.
- Kami menyebarkan taburan kuih muih mengikut budi bicara kami.
Resipi video
Menggunakan video ini akan menjadikan wafel Hong Kong lebih mudah dan lebih cepat. Lagipun, ia memberitahu secara terperinci tentang setiap peringkat memasak, dan mendedahkan rahsia membakar pencuci mulut yang lazat dan luar biasa ini.
Wafel Hong Kong boleh menjadi pencuci mulut atau sarapan pagi yang lazat, makanan ringan atau makan tengah hari. Ia semua bergantung kepada apa yang anda masukkan ke dalamnya, dan dalam kuantiti apa. Dan yang waffles yang anda lebih suka: manis, atau dengan mengisi yang lebih memuaskan?
Resipi waffle lain
Mempunyai bacaan yang baik!