Memasak gulungan kubis yang lazat dalam periuk perlahan - resipi ringkas dan terperinci 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk perlahan;
• cawan pengukur;
• mangkuk dan plat dalam;
• pisau tajam;
• cerek;
• sudu teh dan sudu;
• scapula;
• palam;
• skimmer;
• berkhidmat plat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk memasak, anda perlu 500 g sebarang pemadat. Resipi ini menggunakan campuran daging babi dan daging lembu. Dalam kubis putih seberat 2.5 kg, kami memotong tangkai dengan pisau tajam. Tebal tebal daun kubis juga perlu dipotong. Kami tidak memerlukan semua kubis, tetapi hanya 16-18 kepingan atas diperlukan.
   
2. Untuk membuat kubis daun lebih lembut, letakkan kubis dalam mangkuk multicooker itu, meletakkannya menuju ke bawah. Tuang sayuran dengan air sejuk dalam jumlah 2 liter. Oleh kerana lembaran yang paling sukar adalah pada pangkal tunggul, perlu mendidih dengan baik di tempat ini. Kami menghidupkan mod multi-masak atau goreng dalam pelbagai warna. Oleh itu, ia mungkin untuk memanaskan air secepat mungkin.
   
3. Nah, basuh 120 g millet di bawah air yang mengalir dan tuang sedikit air mendidih, kira-kira 300 ml. Biarkan berdiri seperti itu selama 10-15 minit.
   
4. Kupas 100 g bawang dari sekam dan potong ke dalam kiub kecil. Ia dikehendaki mencincang bawang dengan sebaik-baiknya agar tidak dirasakan di dalam daging.
   
5. Masukkan bawang cincang dan setengah kilogram daging cincang kepada mangkuk yang dalam. Kami menghantar kepada bahan-bahan 1 sudu teh. paprika manis, satu pertiga daripada satu sudu teh lada hitam dan 2 sudu teh. garam tanpa atas.
   
6. Tuangkan cecair baki dari debu dan masukkan ke dalam mangkuk dengan daging cincang dan bahan lain. Semua kacau dengan spatula.
   
7. Untuk membuat daging lebih berair, tambahkan 100 ml air dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
   
8. Pada masa ini, kubis terus memasak. Selepas 15-20 minit, ia perlu beralih ke bahagian lain. Ini paling mudah dilakukan dengan garpu dan slotted sudu atau mana-mana spatula lain. Jadi rebus kubis selama 5-7 minit lagi.
   
9. Matikan periuk perlahan, longkang air dan dapatkan kubis. Sebaliknya, kami memisahkan kira-kira 16-18 kepingan atas. Ini mesti dilakukan dengan teliti agar tidak merosakkan daun kubis.
   
10. Pada daun sejuk kubis tersebar kira-kira 1.5 sudu besar. l daging cincang. Jumlah pengisian boleh lebih atau kurang, bergantung pada saiz daun kubis.
    
11. Kami membungkus gulungan kubis supaya daging tidak jatuh. Begitu juga, menyebarkan pengisian dan membungkus daun kubis yang tinggal. Sekiranya bahagian tebal menyentuh helaian, kemudian berhati-hati memotongnya dengan pisau.
    
12. Tuangkan 2 sudu besar ke dalam mangkuk yang pelbagai. l minyak bunga matahari dan ketatkan seluruh gulungan kubis.
    
13. Dalam gelas yang berasingan, sediakan mencurah, mencampurkan 250 g krim masam apa-apa kandungan lemak dan 50 g pes tomato. Garam semua 1 sudu kecil. garam dan tuang 160 ml air. Semua campuran dengan baik sehingga konsisten homogen.
    
14. Isikan kubis yang disumbat dengan campuran yang dihasilkan dan tutupkan penutup multicooker. Kami menghidupkan mod "pelindapkejutan", menetapkan masa sehingga 45 minit.
    
15. Selepas 45 minit, gulung kubis sudah siap.
    
16. Kami menyebarkannya di atas pinggan yang indah dan berkhidmat, percikan dengan herba segar dicincang di atas dan menuang sedikit krim masam di atas.
    

Resipi video

Resipi mudah dan langkah demi langkah disampaikan kepada perhatian anda, mengikut mana anda boleh membuat gulungan kubis buatan sendiri dengan mudah. Mereka disediakan dalam periuk yang perlahan dengan cepat, dengan setiap peringkat diterangkan secara terperinci. Semua bahan ditunjukkan pada permulaan video, dan sejumlah makanan diperlukan.

Resipi kubis lain